GANGUES AMAZING
VERDURES
Com Preparar Escalop de Berenjena Freidora d'Aire

Com Preparar Escalop de Berenjena Freidora d'Aire

Contingut actualitzat el 11 d'abril de 2024

Avui veiem com preparar escalope d'albergínia a fregidora d'aire, una magnífica forma de menjar un schnitzel vegetarià.

A continuació us mostrarem:

A més t'explicarem algunes variacions i consells perquè puguis cuinar la teva recepta de la forma més fàcil i ràpida.

Ingredients per escalopa d'albergínia fàcil

Aquí tens la nostra llista d'ingredients per fer albergínia fregida a la fregidora d'aire:

Albergínia japonesa (1)
Llet (1 cullerada sopera)
Ou (1)
Pa ratllat (1 tassa)
Farina per arrebossar (1/2 tassa)
Oli d'oliva
Sal
pebre negre

Com fer escalopa d'albergínia en fregidora d'aire

Temps necessari: 18 minuts

Trigaràs uns 10 minuts en la seva elaboració i aproximadament 8 al teu airfryer

Barreja en un bol la llet amb l'ou batut fins aconseguir una barreja uniforme.
En un altre bol, barreja posa el pa ratllat barrejat amb la sal i pebre a gust.
Talla l'albergínia en filets de 1-1.5 cm de gruix de forma longitudinal.
Posa a preescalfar la fregidora d'aire a 200 graus Celsius.
Arrebossa cada filet d'albergínia amb farina, després al bol amb ou i finalment en pa ratllat.
Si vols pots tornar a arrebossar l'albergínia en ou i pa ratllat per aconseguir més consistència.
Amb un pinzell de cuina o polvoritzador, pinta cada filet amb una mica d'oli d'oliva.
Introdueix les escalopes d'albergínia durant 8 minuts a la teva fregidora per aire a 200 °C. Als 4 minuts pots donar-los la volta perquè es cuinin per igual a banda i banda.

Temps i Temperatura per escalope d'albergínia a fregidora d'aire

Aquests valors per preparar escalope d'albergínia a fregidora d'aire són aproximats i poden variar lleugerament segons el model i la potència del teu assecador d’aire.

Temps: 12 minuts.

Temperatura: 200 ºC / 392 ºF

Un arrebossat dues vegades més saludable que abans

Encara que menjar aliments arrebossats no és el més recomanable per a una dieta equilibrada, amb aquests schnitzel vegetarians d'albergínia evitaràs menjar carn. A més, en cuinar-los a la teva fregidora amb aire, utilitzaràs molt menys oli que fregint-los en una paella o fregidora convencional.

Gràcies a la tecnologia d'aire calent d'aquests aparells, serà igual que cuina un escalopa de albergínia a l'horno. De fet, la recepta és igual amb l'única excepció que finalment s'introdueix a una fregidora d'aire en lloc de la safata del forn.

Un altre avantatge que té aquesta recepta per a nosaltres és que és ideal per iniciar en el món de la verdura als més petits de la casa. L'ideal és acompanyar-la amb una amanida refrescant però pots acompanyar aquests escalopines de albergínia amb patates fregides i maionesa com es mostra en la imatge superior.