fabada crockpot

Contingut actualitzat el 11 d'abril de 2024

Aquesta recepta de fabada asturiana per olla Crockpot et farà viatjar a nord d'Espanya sense moure't de casa. En la preparació de fabes tot just trigaràs 15 minuts però et caldrà a el menys 8 hores fins a poder llepar-se els dits. No et preocupis pel temps perquè et assegurem que l'espera valdrà la pena, Veuràs que fàcil és preparar-la!

Ingredients per fer fabada en olla crockpot (4-5 persones)

Fabes asturianes (500 gr)
Lacó (300 gr)
Xoriço (250 gr)
Botifarra (250 gr)
Cansalada (250 gr)
Brins de safrà (3)
Oli d'oliva (1 cullerada)
Aigua

Com fer fabada asturiana en olla Crock Pot

Temps necessari: 7 hores i 45 minuts

Per a l'elaboració correcta d'aquesta recepta de fabes asturiana trigaràs aproximadament unes 8 hores.

Posa en remull amb aigua les fabes asturianes durant al menys 10 hores.
De la mateixa manera, fes el mateix amb el lacón per treure-li la sal durant aproximadament 4 hores.
Ara afegeix tots els ingredients de la fabada a l'olla crockpot.
Finalment, tira aigua que cobreixi els ingredients deixant només un dit per sobre.
Posa a treballar la crockpot a temperatura BAIXA durant 7:30 hores.
Remou de tant en tant movent l'olla per les nanses, sense moure la cullera dins per evitar trencar les fabes.
Afegeix sal en cas que ho considereu necessari. Deixa reposar la fabada unes hores perquè prengui més gust.
Segons el gust dels teus comensals, pots separar la carn de les fabes perquè cadascú es serveixi com vulgui.

Deliciosa fabada asturiana en crockpot

Has vist que fàcil? Com has pogut comprovar, preparar unes fabas asturianes al teu olla Crock Pot és més senzill del que sembla. l'únic handicap d'aquesta recepta és que necessitaràs disposar de temps perquè la seva degustació sigui tot un èxit.

Aquesta recepta no es pot improvisar, s'ha de planificar perquè surti bé. És molt important que les fabes estiguin en remull durant al menys 10 hores. De la mateixa manera, també ho és dessalar el lacón per evitar que les nostres fabes resultin massa salades. L'aigua de les fabas asturianes, si vols, el pots reciclar tirant al teu olla crockpot.

D'altra banda, es recomana deixar reposar la fabada asturiana a l'olla crockpot a l'almenys 4 hores després d'elaborar-la. La veritat és que si la deixes d'un dia per l'altre i després la escalfes, està encara més saboroses. Alguns usuaris cuinen les fabas en temperatura ALTA però, si t'agrada assaborir com cal, et recomanem evitar aquesta opció.