GANGUES AMAZING
CARN
Com Preparar Filet a Freidora d'Aire

Com Preparar Filet a Freidora d'Aire

Contingut actualitzat el 11 d'abril de 2024

Avui veiem com preparar un filet a fregidora d'aire, una recepta per cuinar un filet de flanc de forma senzilla.

A continuació us mostrarem:

A més t'explicarem algunes variacions i consells perquè puguis cuinar la teva recepta de la forma més fàcil i ràpida.

Ingredients per filet de flanc en fregidora d'aire

Aquí tens la nostra llista d'ingredients per fer filet a la fregidora d'aire:

Oli d'oliva (60 ml)
Vinagre balsàmic (60 ml)
Mostassa de Dijon (35-40 gr)
Filet de flanc (450 gr)
Sal i pebre
Alfàbrega (4 fulls)

Com fer filet de flanc a fregidora d'aire

Temps necessari: 2 hores i 15 minuts

Aquesta recepta necessitaràs més temps del normal per l'adob de la carn.

Barreja bé l'oli, el vinagre i la mostassa per fer l'adob
Distribueix l'adob de manera uniforme per tot el filet.
Guarda la carn a la nevera i deixa-la reposar al menys 2 hores.
Cobreix-la amb un film transparent o una tapa. Treu-mitja hora abans de cuinar-la.
Posa a preescalfar el teu fregidora d'aire a 200 ° C.
No ha de trigar a escalfar-se més de 5-7 minuts.
Introdueix el filet a la fregidora d'aire durant 6 minuts a 200 ºC.
Si vols, pots deixar-ho 2 minuts més per donar-li un punt més.
Traiem el filet i el tallem en angle a través del múscul.
Utilitza les hores alfàbrega per decorar-els trossos.

Temps i Temperatura per filet a fregidora d'aire

Aquests valors per preparar filet a fregidora d'aire són aproximats i poden variar lleugerament segons el model i la potència del teu assecador d’aire.

Temps: 8 minuts.

Temperatura: 200 ºC / 392 ºF

Com has vist, tot i el temps d'elaboració, aquesta recepta no tenia molt misteri. Es triguen més d'hores en completar-perquè la majoria de el temps hi ha la carn adobándose.

Pots deixar macerant la carn a la nit, però no és recomanable que es quedi a la nevera més d'un dia. L'ideal són 8 hores com a màxim.

Aquesta recepta és especialment recomanada per a filet de flanc, Però podràs elaborar-la en un altre tipus de carns sense problema. L'objectiu és suavitzar aquest tall de carn amb una salsa de mostassa balsàmica que aporti un sabor especial.