GANGUES AMAZING
CARN
Com Preparar Filet Wellington a Freidora d'Aire

Com Preparar Filet Wellington a Freidora d'Aire

Contingut actualitzat el 11 d'abril de 2024

Avui veiem com preparar la recepta de filet wellington a fregidora d'aire, un plat per a ocasions especials que ara pots preparar al teu air fryer.

A continuació us mostrarem:

A més t'explicarem algunes variacions i consells perquè puguis cuinar la teva recepta de la forma més fàcil i ràpida.

Ingredients per filet wellington a fregidora d'aire

Aquí tens la nostra llista d'ingredients per fer filet wellington a la fregidora d'aire:

Filet de porc (1)
Paté d'ocell (50 gr)
Ceba o escalunya (1)
Ou (1)
Grans d'all (2)
Xampinyons (200 gr)
Massa de pasta de full (1)
Mostassa Dijon (al gust)
Bacó (4/6 rodanxes)
Sal (a el gust)
Pebre (a el gust)
Brandy o rom (40 ml)
Oli d'oliva (2 cullerades)

Com fer filet wellington amb bacó i foie en air fryer

Temps necessari: 1 hora

Per a aquesta recepta trigaràs uns 20 minuts en la seva elaboració i 30 minuts més en el teu airfryer

En una olla o paella poseu a escalfar una cullerada d'oli d'oliva.
Segella per ambdues cares el filet de forma ràpida, evitant que es cuini per dins. Salpebrem
En una liquadora piquem els xampinyons, l'all i la ceba.
A la mateixa paella sofregim la picada amb una altra cullerada d'oli i el brandi. Salpebrem.
Ara fem un llit amb les rodanxes de bacó i posem mostassa diuen sobre elles.
Col·loquem el filet a sobre i ho untem amb foie pels costats i part superior.
Tanquem el filet cobrint-lo amb els talls de bacó.
Ara el col·loquem sobre la massa de pasta de full i tornem a embolicar-lo.
Preescalfem la fregidora d'aire a 180ºC. Mentre pinta amb l'ou batut tota la pasta de full i clica'l amb la forquilla diverses vegades perquè es cuini millor.
Introduïm el filet wellington a l'airfryer durant 30 minuts a 180 ºC.

Temps i Temperatura per filet wellington a fregidora d'aire

Aquests valors per preparar filet wellington a fregidora d'aire són aproximats i poden variar lleugerament segons el model i la potència del teu airfryer.

Temps: 30 minuts.

Temperatura: 180 ºC / 356 ºF

Algunes variacions per a aquesta recepta

Si has vist la vídeo recepta i el nostre pas a pas, veuràs que hi ha algunes petites variacions. Per descomptat, pots triar la que més t'agradi en funció dels teus ingredients.

Al vídeo hauràs pogut veure que tota la recepta es realitza a la fregidora d'aire, sense necessitat de fer servir una olla o paella addicional.

Si no tens bacó, pots optar per una llenques de pernil serrà. També podeu afegir el foie al final de sofregit de xampinyons. De la mateixa manera, si no tens brandy pots substituir-lo per rom.

Finalment, no oblidis fer diverses incisions a la pasta de full abans d'introduir-lo a la fregidora d'aire. Així facilitaràs que l'aire calent circuli per dins i cuini correctament el teu filet. Quina aprofiti!