SKVĚLÉ AKCE
STARTOVAČE
Jak připravit Falafel ve vzduchové fritéze

Jak připravit Falafel ve vzduchové fritéze

Obsah byl aktualizován 11. dubna 2024

V tomto receptu uvidíme jak vyrobit falafel ve vzduchové fritéze, lahodný pokrm arabského původu na zdravější způsob, s menším množstvím oleje při jeho přípravě.

Níže vám ukážeme:

Prozradíme vám také nějaké variace a tipy, abyste si recept uvařili tak, jak je. jednodušší a rychlejší způsob.

Ingredience pro recept Falafel ve vzduchové fritéze

Zde je náš seznam ingrediencí pro výrobu falafelu ve vzduchové fritéze:

Cizrna (300 gramů)
Cibule (1)
Stroužek česneku (1)
Cizrnová nebo pohanková mouka (asi 2 lžíce)
Petržel (1 svazek)
Cilantro (1 svazek)
Olivový olej (2 lžíce)
Kmín (1 čajová lžička)
Sůl podle chuti)
Pepř (podle chuti)

Jak vyrobit falafel ve vzduchové fritéze

Potřebný čas: 1 hodina a 15 minut

Před přípravou receptu musíte cizrnu 18-24 hodin hydratovat ve vodě.

Cizrnu velmi dobře scedíme a dáme do mlýnku.
Dále přidáme oloupaný česnek, oloupanou cibuli, petržel, koriandr, kmín, sůl a pepř.
Všechno nasekáme, abychom získali jednotnou, ale kontrolovanou směs, aniž bychom rozdrtili přísady.
Přidáme lžíci mouky, aby těsto získalo konzistenci, můžete přidat více, pokud to uznáte za vhodné.
Směs necháme alespoň 30 minut odpočinout v lednici.
Směs vyjmeme a rukama vytvoříme koule o velikosti vlašského ořechu.
Každý falafel obalte tenkou vrstvou mouky. Mezitím si fritézu předehřejte vzduchem na 180 ºC.
Když jsou hotové, postříkejte falafel olivovým olejem a vložte je na 25 minut do fritézy. S košíkem protřepejte do poloviny, aby se rovnoměrně uvařil.

Čas a teplota pro falafel ve vzduchové fritéze

Tyto hodnoty pro připravte falafel ve vzduchové fritéze jsou přibližné a mohou se mírně lišit v závislosti na modelu a výkonu vaší fritézy.

Time: 25 minut

Teplota: 180ºC / 356ºF

Jak vyrobit zmrazený falafel ve vzduchové fritéze

Pokud jste si zakoupili zmrazený falafel pro svou fritézu, zde je náš způsob, jak je snadno uvařit:

Vyjměte zmrazený falafel a předehřejte si fritézu na 200 °C.
Jakmile je hotový, vložte předvařený falafel do fritézy, aniž byste se ho dotýkali.
Naprogramujte horkovzdušnou fritézu na 200ºC po dobu 14 minut.
Po 10 minutách košík otevřete a protřepejte, aby se uvařil rovnoměrně.
Není nutné je stříkat olivovým olejem, ale můžete, pokud chcete křupavější výsledek. Doporučuje se to udělat v polovině procesu.

Jogurtová omáčka pro váš domácí falafel

Jednoduché, že? Jak jste viděli, tento lahodný recept na fritézu falafel lze provádět s mnohem menším množstvím oleje. Chcete -li doprovázet tyto zvláštní krokety, doporučujeme připravit následující omáčku.

Podle chuti budete potřebovat přírodní neslazený jogurt, citronovou šťávu, lístky máty, sůl a pepř. Nalijte přírodní jogurt do misky, vymačkejte šťávu z půlky citronu, přidejte drcené lístky máty, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte a omáčku nechte vychladit v lednici.

V době podávání můžete přidat pár lístků máty bez drcení jako ozdobu.