Recept na dýňový koláč

Obsah byl aktualizován 11. dubna 2024

Tento recept na dýňový koláč Umožní vám sladkou formou využít jeden z nejcharakterističtějších plodů podzimu. Pokud chcete vědět, jak proměnit dýni v lahodný dezert, nenechte si ujít tento jednoduchý recept krok za krokem.

Ingredience na výrobu dýňového koláče

Čistá dýně (400 g)
Cukr (125 g)
Vejce (3)
mouka (200 g)
Skořice v prášku (2 lžičky)
Citron (1 pro kůru)
Královské droždí (1 polévková lžíce)
Sůl (1 špetka)
Máslo nebo margarín (50 g)

Jak udělat jednoduchý dýňový koláč

Potřebný čas: 1 hodina a 10 minut

Jeho příprava zabere asi 30 minut a dalších 40 minut pečení.

Dýni nakrájejte na kousky a očistěte ji odstraněním slupky a semínek.
Vložíme do hrnce k varu s vodou, špetkou soli a lžičkou skořice.
Asi za 20 minut propíchněte kousek vidličkou a vyjměte dýni, pokud je měkká.
Nyní ji vložte do cedníku, abyste odstranili vodu a dýni rozdrťte pomocí vidličky, abyste vytvořili jakousi pastu.
Zatímco necháte dýňovou pastu vychladnout, dejte vejce s cukrem do mísy a dobře promíchejte.
Nyní postupně přidáváme máslo, dýni a citronovou kůru.
Jakmile se dobře spojí, po troškách přidávejte mouku, kvásek a skořici, dokud nevznikne homogenní směs.
Zatímco se trouba předehřívá nahoru a dolů na 180 ºC, potřeme dortovou formu trochou olivového oleje nebo másla, aby se nepřilepila.
Jakmile je trouba připravena, nalijte směs na dýňový koláč do formy a dejte ji na 180 °C asi na 40 minut.
Nakonec případně dozdobíme dle libosti trochou moučkového cukru, medu, ořechů nebo marmelády.

Dýňový koláč ve vzduchové fritéze

Samozřejmě tento recept na dýňový koláč lze připravit také ve vaší fritéze. Chcete-li to provést, stačí provést stejné kroky a použít formu příslušenství, pro kterou se prodávají speciálně vysoušeč rukou.

Samozřejmě v závislosti na velikosti vašeho zařízení Možná budete muset upravit množství přísad v receptu na dýňový koláč ve vzduchové fritéze. Přirozeně byste to měli dělat úměrně s každou ingrediencí.

Některé varianty pro váš dýňový koláč

Jak můžete vidět na obrázku výše, do domácího dýňového koláče přibyl speciální okraj. Můžete to udělat tak, že si koupíte křehké těsto a položíte ho na dno a obě strany pánve..

Po okrajích ho můžete vytvarovat i prsty a pak křehké těsto přelít směsí našeho dýňového piškotu. Pokud chcete, aby se křehká kůrka nelepila, můžete na dno formy položit mastný papír.

Další variací, která se nám v receptu líbí, i když přidává podstatně více kalorií, je přidejte malou lahvičku kondenzovaného mléka (150-170 ml). Výsledek bude sladší a směs jemnější.

Co se týče krytu, můžete jej nechat bez ničeho, jako na obrázku výše, nebo mu dát nádech, který uznáte za vhodný. Moučkový cukr je jednoduchý zdroj, ale můžete přidat i nasekané mandle, vlašské ořechy nebo med. Ve skutečnosti můžete do těsta na dýňový koláč přidat i výše uvedené nasekané ořechy.