Gulerodscreme med æble

Indhold opdateret 11. april 2024

dette kold fløde opskrift med gulerod og grønt æble er en anden lækker og enkel måde at spise frugt og grønt på en skefuld. For at lave den kan du bruge en gryde, Thermomix eller en hvilken som helst køkkenrobot på markedet med en kværn.

Ingredienser til fremstilling af gulerods- og grønt æblecreme

Gulerødder (3)
Hvidt løg (1)
Grønt æble (1)
Vand (400 ml)
Salt efter smag)
Sort peber (efter smag)
Spidskommen (1 tsk)
Ekstra jomfru olivenolie (1 spsk)

Sådan laver du gulerods- og æblecreme

Tidsforbrug: 25 minutter

Du skal bruge cirka 5 minutter til at forberede den og cirka 20 minutter til at forberede den (plus 2 timer i køleskabet)

Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Pil også løget og skær det i julianas.
Gem dem, mens du varmer gryden op med et skvæt olivenolie.
Kom grøntsagerne i gryden og rør dem, så de integreres med olien. Tilsæt salt, peber og spidskommen.
Bliv ved med at røre, indtil grøntsagerne er brune.
Tilsæt vandet, indtil det dækker alle grøntsagerne, og tag det til udvikling. Skræl imens æblet og skær det i stykker.
Når grøntsagerne er bløde, tilsæt æblet og brug din blender til at blende det hele.
Når du har knust al blandingen, uden klumper, skal du afkøle blandingen i køleskabet i mindst 2 timer.
Server i en kold skål og pynt som du vil med stykker æble eller gulerod.

Græskar-, gulerods- og æblecreme Thermonix

Simpelt, ikke? Som du måske har set, er denne opskrift på kold creme med æble og gulerod lavet som en traditionel puré. Af denne grund kan du også gøre det komfortabelt i din Thermonix eller køkkenrobot ved at følge de samme trin, der er markeret. Den eneste advarsel er, at du bliver nødt til at udnytte makuleringsmaskinen i stedet for mixeren.

Hvis du vil gøre denne opskrift endnu mere komplet, kan du tilføje græskar i opskriftens første trin. På samme måde kan du vælge at tilføje grøntsagsbouillon i stedet for vand for at gøre din kolde creme mere nærende.