So bereiten Sie Sous-Vide-Hähnchenbrust zu

Inhalt aktualisiert am 11. April 2024

heute sehen wir Sous-Vide-Hähnchenbrust bei niedriger Temperatur zubereiten, ein Rezept, mit dem Sie ein sehr gesundes Gericht zubereiten können. Darüber hinaus ist die Zubereitung sehr einfach und Sie benötigen nur 45 Minuten, um das gesamte Rezept zuzubereiten.

Zutaten für Sous Vide Hähnchenbrust bei niedriger Temperatur

Hähnchenbrust putzen (1)
Olivenöl (1 Teelöffel)
Rosmarin (1 Zweig)
Thymian (nach Geschmack)
Salz nach Geschmack)
Pfeffer (nach Geschmack)

Wie man vakuumverpackte Hähnchenbrust sous vide macht

Benötigte Zeit: 45 Minuten

Die Zubereitung dauert etwa 5 Minuten und weitere 40 Minuten in Ihrem Sous-Vide-Ronator.

Füllen Sie einen bestimmten Topf oder Behälter etwa zu 3/4 mit Wasser.
Erhitzen Sie das Wasser mit Ihrem Bügeleisen auf 60 °C.
Während das Wasser erhitzt wird, bereiten wir die Hähnchenbrust zu.
In einer Schüssel etwas Olivenöl hinzufügen und Thymian, Salz und Pfeffer verteilen. Zum Schluss einen Rosmarinzweig darüber geben.
Die marinierte Hähnchenbrust sehr sorgfältig vakuumieren.
Legen Sie es in das Wasser und stellen Sie Ihren Roner 60 Minuten lang auf 40 ° C ein.
Wenn es fertig ist, öffnen Sie vorsichtig den Vakuumbeutel und schneiden Sie das Hähnchen in Scheiben.
Mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren: Kartoffelpüree, Bratkartoffeln, Pommes, Gemüsesalat, gekochter Brokkoli, Spargel...

Ein sehr zartes und schmackhaftes Niedertemperatur-Huhn

Einfach, oder? Für dieses Niedertemperatur-Hähnchenrezept haben wir nur 45 Minuten für die Zubereitung benötigt. Außerdem, um die Zeit zu nutzen, Wir haben seine Beilage vorbereitet, während wir das Huhn mit dem Sous-Vide-Roner hatten.

Hähnchenbrust ist dank ihres niedrigen Proteingehalts in gesättigten Fettsäuren ein sehr gesundes Gericht. Durch das Garen bei niedriger Temperatur mit einem Röster haben wir ein viel schmackhafteres Ergebnis als gegrillt erzielt.

Obwohl das Huhn ein weißliches Ergebnis wie im Bild oben hat, Es reicht aus, es auszuprobieren, um sein unglaubliches Ergebnis zu überprüfen. Tatsächlich ähnelt die Farbe den gekochten Hühnchenscheiben, die Sie im Supermarkt kaufen können, mit dem großen Unterschied, dass sie keine Zusatzstoffe enthalten.

Wenn Sie es jedoch lieber knuspriger machen möchten, Sie können das Huhn jederzeit auf einer Grillplatte bei starker Hitze 1 Minute lang mit etwas Olivenöl anbraten.

Schließlich Fügen Sie hinzu, dass dieses Rezept alle Arten von Gewürzen für das Huhn zulässt. Sie können zum Beispiel zwei Zitronenscheiben mit den vorgeschlagenen Gewürzen auf jede Brust legen, um einen Hauch von Zitrusfrüchten zu erhalten. Sie können auch andere maurische Gewürze oder Knoblauch für eine würzigere Note hinzufügen.

Was auch immer Sie wählen, sowohl in der Marinade als auch in der Beilage, Sie werden dank der Vakuumverpackung und dem Garen bei niedriger Temperatur eine überraschende Hähnchenbrust genießen. Ausnutzen!