Kürbiskuchen-Rezept

Inhalt aktualisiert am 11. April 2024

dieser Rezept für Kürbiskuchen So können Sie auf süße Weise eine der charakteristischsten Früchte des Herbstes genießen. Wenn Sie wissen möchten, wie Sie Ihren Kürbis in ein köstliches Dessert verwandeln, Lassen Sie sich dieses einfache Schritt-für-Schritt-Rezept nicht entgehen.

Zutaten für einen Kürbiskuchen

Sauberer Kürbis (400 gr)
Zucker (125 gr)
Eier (3)
Mehl (200gr)
Gemahlener Zimt (2 Teelöffel)
Zitrone (1 für die Schale)
Königliche Hefe (1 Esslöffel)
Salz (1 Prise)
Butter oder Margarine (50 gr)

Wie man einen einfachen Kürbiskuchen macht

Benötigte Zeit: 1 10 Stunden und Minuten

Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten und das Backen weitere 40 Minuten.

Schneiden Sie den Kürbis in Stücke und reinigen Sie ihn, indem Sie die Schale und die Kerne entfernen.
In einem Topf mit Wasser, einer Prise Salz und einem Teelöffel Zimt zum Kochen bringen.
Nach etwa 20 Minuten ein Stück mit einer Gabel einstechen und den Kürbis herausnehmen, wenn er weich ist.
Geben Sie ihn nun in ein Sieb, um das Wasser zu entfernen, und zerdrücken Sie den Kürbis mit Hilfe einer Gabel, bis eine Art Paste entsteht.
Während Sie die Kürbispaste abkühlen lassen, geben Sie die Eier mit dem Zucker in eine Schüssel und rühren Sie gut um.
Nun fügen wir nach und nach Butter, Kürbis und Zitronenschale hinzu.
Sobald sie gut integriert sind, fügen wir nach und nach Mehl, Hefe und Zimt hinzu, bis eine homogene Mischung entsteht.
Während der Ofen auf 180 °C vorheizt, geben wir etwas Olivenöl oder Butter auf die Kuchenform, damit sie nicht festklebt.
Sobald der Ofen bereit ist, gießen Sie die Kürbiskuchenmischung in die Form und stellen Sie sie etwa 180 Minuten lang auf 40 °C.
Abschließend verzieren wir wahlweise nach Belieben mit etwas Puderzucker, Honig, Nüssen oder Marmelade.

Kürbiskuchen aus der Heißluftfritteuse

Natürlich Dieses Kürbiskuchenrezept kann auch in Ihrer Heißluftfritteuse zubereitet werden. Dazu müssen Sie nur die gleichen Schritte ausführen und das spezielle Formenzubehör verwenden, für das sie verkauft werden Luftfritteuse.

Abhängig von der Größe Ihres Geräts, Möglicherweise müssen Sie die Mengen in den Zutaten Ihres Heißluftfritteuse-Kürbiskuchen-Rezepts ändern. Natürlich sollten Sie dies bei jeder einzelnen Zutat proportional tun.

Einige Variationen für Ihren Kürbiskuchen

Wie Sie im Bild oben sehen können, wurde dem hausgemachten Kürbiskuchen ein besonderer Rand hinzugefügt. Sie können dies tun, indem Sie gebrochenen Teig kaufen und ihn auf den Boden und beide Seiten der Form legen.

Sie können die Ränder auch mit den Fingern formen und dann unsere Kürbiskuchenmasse über den Mürbeteig gießen. Wenn Sie möchten, dass der Mürbeteig nicht an Ihnen klebt, können Sie ein Backpapier auf den Boden der Form legen.

Eine weitere Variante, die uns im Rezept gefällt, obwohl sie viel mehr Kalorien hinzufügt, ist eine kleine Dose Kondensmilch hinzufügen (150-170 ml). Das Ergebnis wird süßer und die Mischung glatter.

Was die Abdeckung betrifft, können Sie sie frei lassen, wie im Bild oben, oder ihr die Note verleihen, die Sie für richtig halten. Puderzucker ist eine einfache Ressource, Sie können aber auch gehackte Mandeln, Walnüsse oder Honig hinzufügen. Tatsächlich können Sie die oben genannten gehackten Nüsse auch zu Ihrem Kürbiskuchenteig hinzufügen.