Πώς να φτιάξετε εσκάλοπα μελιτζάνας φριτέζας

Το περιεχόμενο ενημερώθηκε στις 11 Απριλίου 2024

σήμερα βλέπουμε πώς να ετοιμάσετε σνίτσελ μελιτζάνας σε φριτέζα αέρα, ένας υπέροχος τρόπος να φάτε α σνίτσελ χορτοφάγος.

Παρακάτω θα σας δείξουμε:

Θα σας πούμε επίσης μερικές παραλλαγές και συμβουλές για να μπορέσετε να μαγειρέψετε τη συνταγή σας όπως είναι. πιο εύκολο και γρήγορο τρόπο.

Υλικά για εύκολο σνίτσελ μελιτζάνας

Ακολουθεί η λίστα με τα συστατικά μας για να φτιάξετε τηγανητή μελιτζάνα στη φριτέζα:

Ιαπωνική μελιτζάνα (1)
Γάλα (1 κουταλιά της σούπας)
Αυγό (1)
Rumίχα ψωμιού (1 φλιτζάνι)
Αλεύρι για επικάλυψη (1/2 φλιτζάνι)
Ελαιόλαδο
Άλας
Μαύρο πιπέρι

Πώς να φτιάξετε εσκαλοπ μελιτζάνας σε φριτέζα

Απαιτούμενος χρόνος: 18 λεπτά

Θα χρειαστούν περίπου 10 λεπτά για την προετοιμασία και περίπου 8 λεπτά στη φριτέζα σας.

Ανακατέψτε το γάλα με το χτυπημένο αυγό σε ένα μπολ μέχρι να πάρετε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε βάζετε τη φρυγανιά τριμμένη με αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Κόβουμε τη μελιτζάνα σε φιλέτα πάχους 1-1.5 εκ. Κατά μήκος.
Ρυθμίστε τη φριτέζα να προθερμανθεί στους 200 βαθμούς Κελσίου.
Αλείψτε κάθε φιλέτο μελιτζάνας με αλεύρι, στη συνέχεια στο μπολ με το αυγό και τέλος σε φρυγανιά.
Εάν θέλετε, μπορείτε να βάψετε ξανά τη μελιτζάνα σε αυγό και τριμμένη φρυγανιά για να αποκτήσετε μεγαλύτερη συνοχή.
Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο κουζίνας ή ένα μπουκάλι ψεκασμού, βάψτε κάθε φιλέτο με λίγο ελαιόλαδο.
Βάλτε τις εσκάλοπες μελιτζάνας για 8 λεπτά στη φριτέζα σας στους 200 °C. Μετά από 4 λεπτά μπορείτε να τα αναποδογυρίσετε ώστε να ψηθούν εξίσου και από τις δύο πλευρές.

Χρόνος και θερμοκρασία για τη φριτέζα μελιτζάνας Escalope

Αυτές οι τιμές για Ετοιμάστε σνίτσελ μελιτζάνας σε φριτέζα αέρα είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με το μοντέλο και την ισχύ σας φριτέζα.

Ώρα: 12 λεπτά

Θερμοκρασία: 200ºC / 392ºF

Ένα κουρκούτι δύο φορές πιο υγιεινό από πριν

Αν και η κατανάλωση χτυπημένων τροφών δεν συνιστάται περισσότερο για μια ισορροπημένη διατροφή, με αυτά χορτοφαγικό σνίτσελ μελιτζάνας Θα αποφύγετε να τρώτε κρέας. Επιπλέον, μαγειρεύοντάς τα στη φριτέζα αέρα, θα καταναλώνετε πολύ λιγότερο λάδι από το τηγάνισμα σε συμβατικό τηγάνι ή φριτέζα.

Χάρη στην τεχνολογία θερμού αέρα αυτών των συσκευών, θα είναι ακριβώς όπως το μαγείρεμα α σνίτσελ μελιτζάνας φούρνουείτε. Μάλιστα η συνταγή είναι ίδια με μόνη εξαίρεση ότι τελικά τοποθετείται σε φριτέζα αέρα αντί για ταψί του φούρνου.

Ένα άλλο πλεονέκτημα που έχει αυτή η συνταγή για εμάς είναι ότι είναι ιδανικό να ξεκινήσουμε τα πιτσιρίκια στο σπίτι στον κόσμο των λαχανικών. Το ιδανικό είναι να το συνοδεύσετε με μια δροσιστική σαλάτα, αλλά μπορείτε να συνοδεύσετε αυτές τις εσκαλόπες μελιτζάνας με τηγανητές πατάτες και μαγιονέζα όπως φαίνεται στην παραπάνω εικόνα.