Πώς να ετοιμάσετε πατακόνες σε φριτέζα αέρα

Το περιεχόμενο ενημερώθηκε στις 11 Απριλίου 2024

σήμερα βλέπουμε πώς να παρασκευάσετε πατακόνς ή πέτρες για φριτέζα αέρα, μια συνταγή όπου μπορείτε να μαγειρέψετε την πράσινη μπανάνα σας με νόστιμο τρόπο.

Παρακάτω θα σας δείξουμε:

Θα σας πούμε επίσης μερικές παραλλαγές και συμβουλές για να μπορέσετε να μαγειρέψετε τη συνταγή σας όπως είναι. πιο εύκολο και γρήγορο τρόπο.

Υλικά για την παρασκευή πατακόν σε φριτέζα αέρα

Ακολουθεί η λίστα με τα συστατικά μας για την παρασκευή πατακόν στη φριτέζα:

Πράσινη μπανάνα (1)
Ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας)
Άλας

Πώς να φτιάξετε patacones ή tostones σε μια φριτέζα αέρα

Απαιτούμενος χρόνος: 35 λεπτά

Θα χρειαστούν περίπου 20 λεπτά για την προετοιμασία και άλλα 15 λεπτά περίπου στη φριτέζα σας

Κόψτε τις άκρες του πράσινου plantain. Με τη σειρά του κόψτε την πράσινη μπανάνα στα δύο.
Κάντε δύο κοψίματα στο δέρμα και στις δύο πλευρές κάθε κομματιού πράσινου plantain.
Βάλτε τα δύο κομμάτια πράσινης μπανάνας σε ένα πιάτο και βάλτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για 5-8 λεπτά.
Βάλτε επίσης ένα ποτήρι νερό στο φούρνο μικροκυμάτων για να μην αφυδατωθεί η μπανάνα.
Βγάζουμε τα κομμάτια της μπανάνας και την αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά.
Καθαρίζουμε τη μπανάνα με τη βοήθεια των προηγούμενων κομματιών και κάνουμε νέα κομμάτια περίπου 2.5-3 εκ.
Με τη βοήθεια μιας τορτίγιας, ισιώστε κάθε κομμάτι ώστε να σχηματιστεί ένα πατατόν.
Πριν τα θρυμματίσετε, ρίξτε λίγο αλάτι για να ανανεώσετε τη γεύση τους.
Ψεκάστε και τις δύο πλευρές του πατατόν με λίγο ελαιόλαδο.
Ενώ τα ετοιμάζετε, προθερμάνετε τη φριτέζα σας στους 200 ºC / 392 ºF.
Βάλτε τα πατακόν σας στη φριτέζα αέρα για 15 λεπτά στους 200 ºC / 392 ºF.
Μετά από 5-7 λεπτά ανοίγουμε το καλάθι και τα αναποδογυρίζουμε με τη βοήθεια ενός τσιμπιδάκι.

Χρόνος και θερμοκρασία για πατακόνες φριτέζας αέρα

Αυτές οι τιμές για Ετοιμάστε πατακόν σε φριτέζα αέρα είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με το μοντέλο και την ισχύ σας φριτέζα.

Ώρα: 15 λεπτά

Θερμοκρασία: 200ºC / 392ºF

Μια νόστιμη τηγανητή πατάτα μαγειρεμένη στη φριτέζα σας

Όπως έχετε δει, μπορείτε να μαγειρέψετε τα νόστιμα tostones ή τα patacones σας στη φριτέζα σας. Χάρη στην τεχνολογία του, αρκεί να ψεκάσετε λίγο ελαιόλαδο σε κάθε πλευρά του πατακόν.

Για να μπορέσουμε να θρυμματίσουμε τα πατακόν είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το πράσινο plantain προηγουμένως. Όταν βάζετε την πράσινη μπανάνα στο φούρνο μικροκυμάτων, βάλτε και ένα ποτήρι νερό στο φούρνο μικροκυμάτων για να ψηθεί καλύτερα.

Σε αυτή τη συνταγή έχουμε προτείνει τον φούρνο μικροκυμάτων, αλλά και Μπορείτε να βράσετε την μπανάνα σε μια κατσαρόλα για 5 λεπτά.

Μόλις είναι έτοιμο, θα πρέπει να τα συνθλίψετε με μια τυπική τορτίγια από τη λατινική κουζίνα. Για αυτό, προτείνουμε τοποθετήστε δύο πλαστικές σακούλες και στις δύο πλευρές για να μην κολλήσει το patacón.

Εάν δεν έχετε μια τορτίγια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο ξύλινες σανίδες και πιέστε τα για να διαμορφώσετε το toston ή το patacón σας.

Τέλος, βάλτε τα πατακόν σας στη φριτέζα αέρα και μην ξεχάσετε να τα γυρίσετε κατά την προετοιμασία τους. Οι χρόνοι μπορεί να ποικίλλουν μεταξύ 10 και 15 λεπτών ανάλογα με την ισχύ της φριτέζας αέρα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε λεπτά ανάλογα με το πόσο τραγανά θέλετε να μαγειρέψετε τα patacones σας.