lechussoise

11ko apirilaren 2024n eguneratutako edukia

Lechussoise errezeta hau Vichyssoise krema hotz famatuaren bertsio vegana da, kremarik edo esnerik gehitu beharrik izan gabe. Beti bezala, prestatzea oso erraza da eta osatzen duten barazkiei esker osasuntsuena jan ahal izango duzu.

Lechussoiserako osagaiak

Porrua (2)
Kalabazinak (1)
Baratxuri ale (1)
Oliba olio birjina estra (10 ml)
Piper beltza (pixka bat)
Gatza (pixka bat)
Marañon gordinak (8-10)
Ura (400 ml)

Nola egin Lechussoise, Vichyssoise errezeta vegana

Behar den denbora: 25 minutu

5 minutu inguru beharko dira prestatzeko eta beste 20 minutu prestatzeko

Zuritu porrua eta kalabazina. Bi barazkiak zatitan moztu.
Gauza bera egin baratxuriekin, ernamuina kenduz errepika ez dadin.
Jarri lapiko bat su ertainean eta gehitu olio zorrotada bat.
Bero dagoenean, gehitu kalabazina, porrua eta baratxuria eltzera. Nahastu ondo oliba olioarekin integratzeko.
Ondoren, gehitu gatza eta piperra, jarraitu eraginez barazkiak gorritu arte.
Azkenean, gehitu anakardoak eta nahastu barazki guztiekin.
Gehitu ura barazki guztiak estali arte eta irakiten jarri.
Itzali sua barazkiak bigunak daudenean, baita anakardoak ere.
Irabiagailuarekin edo janari-prozesagailuarekin, birrindu barazkiak eta anacardoak nahasketa uniformea lortu arte.
Krema duzunean, gorde hozkailuan bi ordu inguru hotz zerbitzatzeko.

Krema hotz gisa ezin hobea den errezeta vegana

Sinplea, ezta? Ikus dezakezun bezala, barazki gordinak gehitu ditugun barazki purearen antzekoa da. Fruitu lehor hau oso antzeko Vichyssoise testura lortzeaz arduratzen da, animalia jatorriko produkturik erabili beharrik izan gabe.

Errezeta honi nutrizio balio gehiago eman nahi badiozu, barazki salda ura ordezka dezakezu. Gehitu beharko zenukeen kopurua berdina da, maila bat eltzean barazkien gainetik. Likido edo lodiago nahi baduzu, gehitzen duzun likido kopurua aldatu behar duzu.

Azkenean, zure Lechussoise apaindu dezakezu oregano apur bat gehituta eta forma geometrikoa marraztuz tamari zipriztin batekin.