lechussoise

Sisältö päivitetty 11

Tämä Lechussoise-resepti on vegaaniversio kuuluisasta Vichyssoise-kylmävoidesta ilman, että tarvitsee lisätä kermaa tai maitoa. Kuten aina, sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista ja antaa sinun syödä terveellisimmin sen muodostavien vihannesten ansiosta.

Ainekset lechussoise

Purjo (2)
Kesäkurpitsa (1)
Valkosipulinkynsi (1)
Extra neitsytoliiviöljy (10 ml)
Mustapippuria (1 hyppysellinen)
Suola (1 hyppysellinen)
Raakapähkinät (8-10)
Vesi (400 ml)

Kuinka tehdä Lechussoise, vegaani Vichyssoise-resepti

Vaadittu aika: 25 minuuttia

Valmistelu kestää noin 5 minuuttia ja valmistelu vielä 20 minuuttia

Kuori purjo ja kesäkurpitsa. Leikkaa molemmat vihannekset paloiksi.
Tee sama valkosipulin kanssa ja poista alkio, jotta se ei toistu.
Laita potti keskilämmölle ja lisää tippua öljyä.
Kun se on kuuma, lisää kesäkurpitsa, purjo ja valkosipuli kattilaan. Sekoita hyvin integroitua oliiviöljyn kanssa.
Lisää sitten suola ja pippuri, jatka sekoittamista, kunnes vihannekset ovat ruskistuneet.
Lisää lopuksi cashewpähkinät ja sekoita ne kaikkien vihannesten kanssa.
Lisää vettä, kunnes kaikki vihannekset ovat peitossa, ja kiehauta.
Sammuta lämpö, kun vihannekset ovat pehmeitä, myös cashewpähkinät.
Sekoita sekoittimella tai monitoimikoneella vihannekset ja cashewpähkinät, kunnes saat tasaisen seoksen.
Kun sinulla on kerma, pidä sitä jääkaapissa noin kaksi tuntia palvellaksesi sitä kylmänä.

Vegaaninen resepti, joka on täydellinen kuin kylmä kerma

Yksinkertainen, eikö? Kuten näette, se on hyvin samanlainen kuin vihannesose, johon olemme lisänneet raakapähkinöitä. Tämä kuivattu hedelmä on vastuussa hyvin samanlaisen Vichyssoise-rakenteen saavuttamisesta ilman, että tarvitsee käyttää mitään eläinperäistä tuotetta.

Jos haluat lisätä tähän reseptiin enemmän ravintoarvoa, voit korvata vedellä kasviliemen. Lisättävä määrä on sama, yksi taso potissa juuri vihannesten yläpuolella. Jos haluat sen nestemäisemmäksi tai paksummaksi, sinun tarvitsee vain muokata lisäämäsi nestemäärää.

Lopuksi voit koristella Lechussoiseesi lisäämällä hieman kuivattua oreganoa ja piirtämällä geometrisen muodon tamarin roiskeilla.