HYVÄT LOPUT
LIHA
Wellingtonin ulkofileen valmistaminen ilmakeittimessä

Wellingtonin ulkofileen valmistaminen ilmakeittimessä

Sisältö päivitetty 11

Tänään näemme, kuinka valmistaa ulkofilee Wellington -resepti ilmakeittimessä, erikoistilaisuuksiin tarkoitettu ruokalaji, jonka voit nyt valmistaa ilmakeittimessäsi.

Alla näytämme sinulle:

Kerromme sinulle myös muunnelmia ja vinkkejä, jotta voit valmistaa reseptisi sellaisena kuin se on. helpompi ja nopeampi tapa.

Ainesosat ulkofilee-wellingtonin ilmakeittimessä

Tässä on luettelo ainesosista, joiden avulla voit valmistaa ulkofileetä ilmakeittimessä:

Porsaan sisäfilettä (1)
Siipikarjapasteet (50 g)
Sipuli tai salottisipuli (1)
Muna (1)
Valkosipulinkynsi (2)
Sienet (200 g)
Lehtitaikina (1)
Dijon-sinappi (maun mukaan)
Pekoni (4/6 viipaletta)
Suolaa maun mukaan)
Pippuri (maun mukaan)
Brandy tai rommi (40 ml)
Oliiviöljy (2 rkl)

Kuinka valmistaa ulkofileetä pekonilla ja hanhenmaksalla ilmakeittimessä

Vaadittu aika: 1 tuntia

Tämän reseptin valmistaminen kestää noin 20 minuuttia ja vielä 30 minuuttia ilmakeittimessäsi.

Kuumenna ruokalusikallinen oliiviöljyä kattilassa tai pannussa.
Sulkee ulkofileen nopeasti molemmilta puolilta ja estää sen kypsymisen sisältä. suolaa ja pippuria
Hienonna sienet, valkosipuli ja sipuli tehosekoittimessa.
Paista samassa paistinpannussa jauheliha toisen ruokalusikallisen öljyn ja brandyn kanssa. Me kausi.
Nyt teemme pekoniviipaleista sängyn ja laitamme niiden päälle dijon-sinappia.
Aseta ulkofilee päälle ja levitä se hanhenmaksalla reunoille ja päälle.
Suljemme sisäfileen peittämällä sen pekoniviipaleilla.
Nyt asetamme sen lehtitaikinan päälle ja käärimme uudelleen.
Esilämmitämme ilmakeittimen 180 asteeseen. Maalattaessa vatkatulla munalla kaikki lehtitaikina ja pistele sitä haarukalla useita kertoja, jotta se kypsyy paremmin.
Laita wellington-fileet ilmakeittimeen 30 minuutiksi 180 ºC:seen.

Aika ja lämpötila ulkofilee-wellingtonin paiston ilmakeittimessä

Nämä arvot varten valmista ulkofilee Wellington ilmakeittimessä ne ovat likimääräisiä ja voivat vaihdella hieman rasvakeittimesi mallin ja tehon mukaan.

Tiempo: 30 minuuttia

Lämpötila: 180 ºC / 356 ºF

Muutama muunnelma tähän reseptiin

Jos olet nähnyt videoreseptin ja askel askeleelta, huomaat, että pieniä muunnelmia on. Voit tietysti valita itsellesi parhaiten sopivan ainesosistasi riippuen.

Videolla voit nähdä sen koko resepti valmistetaan ilmakeittimessä, ilman ylimääräisen kattilan tai kattilan käyttöä.

Jos sinulla ei ole pekonia, voit valita viipaleen serrano-kinkkua. Voit myös lisätä hanhenmaksan sienikastikkeen loppuun. Samoin, jos sinulla ei ole konjakkia, voit korvata sen rommin.

Lopuksi, älä unohda tehdä lehtitaikinaan useita viiltoja ennen kuin laitat sen ilmakeittimeen. Tämä helpottaa kuuman ilman kiertämistä sisällä ja kypsentää ulkofileetäsi oikein. Hyödynnä!