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Comment faire une escalope d'aubergine à la friteuse à air

Comment faire une escalope d'aubergine à la friteuse à air

Contenu mis à jour le 11 avril 2024

aujourd'hui on voit comment préparer un escalope d'aubergine dans une friteuse à air, une merveilleuse façon de manger un schnitzel végétarien.

Ci-dessous, nous allons vous montrer :

Nous vous indiquerons également quelques variantes et astuces pour que vous puissiez cuisiner votre recette telle qu'elle est. manière plus simple et plus rapide.

Ingrédients pour une escalope d'aubergine facile

Voici notre liste d'ingrédients pour faire des aubergines frites à la friteuse à air :

Aubergine japonaise (1)
Lait (1 cuillère à soupe)
Oeuf (1)
Chapelure (1 tasse)
Farine pour enrober (1/2 tasse)
Huile d'olive
Sal
Le poivre noir

Comment faire une escalope d'aubergines dans une friteuse à air

Temps nécessaire: Minutes 18

Il faudra environ 10 minutes pour préparer et environ 8 minutes dans votre friteuse à air.

Mélanger le lait avec l'œuf battu dans un bol jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Dans un autre bol, mélanger mettre la chapelure mélangée avec du sel et du poivre au goût.
Couper l'aubergine en filets de 1 à 1.5 cm d'épaisseur dans le sens de la longueur.
Réglez la friteuse à air pour préchauffer à 200 degrés Celsius.
Enrober chaque filet d'aubergine de farine, puis dans le bol avec l'œuf et enfin de chapelure.
Si vous le souhaitez, vous pouvez recouvrir l'aubergine d'œuf et de chapelure pour obtenir plus de consistance.
À l'aide d'un pinceau de cuisine ou d'un vaporisateur, peignez chaque filet avec un peu d'huile d'olive.
Mettez les escalopes d'aubergines 8 minutes dans votre friteuse à 200 °C. Au bout de 4 minutes, vous pouvez les retourner pour qu'ils cuisent uniformément des deux côtés.

Temps et température pour l'escalope d'aubergine Air Fryer

Ces valeurs pour préparer des escalopes d'aubergines dans une friteuse à air sont approximatives et peuvent varier légèrement selon le modèle et la puissance de votre friteuse à air.

Temps: Minutes 12

Température: 200ºC / 392ºF

Une pâte deux fois plus saine qu'avant

Bien que manger des aliments panés ne soit pas le plus recommandé pour une alimentation équilibrée, avec ces escalope d'aubergine végétarienne Vous éviterez de manger de la viande. De plus, en les faisant cuire dans votre friteuse à air chaud, vous utiliserez beaucoup moins d'huile qu'en les faisant frire dans une poêle conventionnelle ou une friteuse.

Grâce à la technologie à air chaud de ces appareils, ce sera comme cuisiner un escalope d'aubergine au foursoit. En fait, la recette est la même à la seule exception qu’elle est finalement placée dans une friteuse à air au lieu de la plaque du four.

Un autre avantage que cette recette a pour nous est qu'elle est idéale pour débuter les petits de la maison dans le monde des légumes. L'idéal est de l'accompagner d'une salade rafraîchissante mais vous pouvez accompagner ces escalopes d'aubergines de frites et de mayonnaise comme le montre l'image ci-dessus.