Comment préparer un steak dans une friteuse à air

Contenu mis à jour le 11 avril 2024

aujourd'hui on voit comment faire cuire un steak dans une friteuse à air, une recette pour cuisiner une bavette en toute simplicité.

Ci-dessous, nous allons vous montrer :

Nous vous indiquerons également quelques variantes et astuces pour que vous puissiez cuisiner votre recette telle qu'elle est. manière plus simple et plus rapide.

Ingrédients pour steak de flanc dans la friteuse à air

Voici notre liste d'ingrédients pour faire un steak dans la friteuse à air :

Huile d'olive (60 ml)
Vinaigre balsamique (60 ml)
Moutarde de Dijon (35-40 gr)
Bavette (450 gr)
Sel et poivre
Basilic (4 feuilles)

Comment faire un steak de flanc dans une friteuse à air

Temps nécessaire: 2 15 heures et minutes

Cette recette nécessitera plus de temps que la normale pour la marinade de la viande.

Mélangez bien l'huile, le vinaigre et la moutarde pour faire la marinade
Répartir la marinade uniformément dans le filet.
Conservez la viande au réfrigérateur et laissez-la reposer au moins 2 heures.
Couvrez-le d'un film plastique ou d'un couvercle. Sortez-le une demi-heure avant la cuisson.
Préchauffez votre friteuse à 200°C.
Le réchauffement ne devrait pas prendre plus de 5 à 7 minutes.
Mettez le steak dans la friteuse pendant 6 minutes à 200ºC.
Si vous le souhaitez, vous pouvez le laisser encore 2 minutes pour lui donner un point de plus.
Nous sortons le filet et le coupons en biais à travers le muscle.
Utilisez les heures de basilic pour décorer les morceaux.

Temps et température pour le steak friteuse à air

Ces valeurs pour préparer un steak dans une friteuse à air sont approximatives et peuvent varier légèrement selon le modèle et la puissance de votre friteuse à air.

Temps: Minutes 8

Température: 200ºC / 392ºF

Comme vous l'avez vu, malgré le temps de préparation, cette recette n'avait pas beaucoup de mystère. Cela prend plus d'heures car la plupart du temps, le viande marinée.

Vous pouvez laisser la viande mariner toute la nuit, mais il n'est pas recommandé de la laisser au réfrigérateur plus d'une journée. L'idéal sont 8 heures maximum.

Cette recette est particulièrement recommandée pour bifteck de flanc, mais vous pouvez le préparer dans d'autres types de viande sans problème. Le but est de ramollir ce morceau de viande avec une sauce moutarde balsamique qui ajoute une saveur particulière.