lechussoise

Ábhar nuashonraithe 11 Aibreán, 2024

Is é an t-oideas Lechussoise seo an leagan vegan den uachtar fuar cáiliúil Vichyssoise, gan uachtar nó bainne a chur leis. Mar is gnáth, tá sé an-simplí é a ullmhú agus ligfidh sé duit an rud is sláintiúla a ithe a bhuíochas leis na glasraí a dhéanann suas é.

Comhábhair don lechussoise

Leeks (2)
Zucchini (1)
Clove gairleog (1)
Ola olóige maighdean breise (10 ml)
Piobar dubh (1 pinch)
Salann (1 pinch)
Cashews amh (8-10)
Uisce (400 ml)

Conas Lechussoise a dhéanamh, an t-oideas vegan do Vichyssoise

Am riachtanach: Nóiméad 25

Tógfaidh sé thart ar 5 nóiméad le hullmhú agus 20 nóiméad eile le hullmhú

Scamh an leiceann agus na zucchini. Gearr an dá ghlasra ina smutáin.
Déan an rud céanna leis an gairleog, ag baint an ghaiméite ionas nach ndéanann sé arís é.
Cuir pota os cionn teas meánach agus cuir drizzle ola leis.
Nuair a bhíonn sé te, cuir na zucchini, an leiceann, agus an gairleog leis an bpota. Corraigh go maith chun comhtháthú leis an ola olóige.
Ansin cuir an salann agus an piobar leis, coinnigh ag corraigh go dtí go ndéantar na glasraí a dhonnú.
Ar deireadh, cuir na caisiúcháin agus measc iad leis na glasraí go léir.
Cuir uisce leis go dtí go mbeidh na glasraí go léir clúdaithe agus iad a thabhairt chun boil.
Múch an teas nuair a bhíonn na glasraí bog, na caisiúcháin freisin.
Le cumascóir nó próiseálaí bia, déan na glasraí agus na caisiúcháin a mheascadh go dtí go bhfaighidh tú meascán aonfhoirmeach.
Nuair a bhíonn an uachtar agat, coinnigh sa chuisneoir é ar feadh thart ar dhá uair an chloig chun é a sheirbheáil fuar.

Oideas vegan atá foirfe mar uachtar fuar

Simplí, ceart? Mar a fheiceann tú, tá sé an-chosúil le puree glasraí inar chuir muid caisiúcháin amh. Tá an toradh triomaithe seo freagrach as uigeacht Vichyssoise an-chosúil a bhaint amach, gan aon táirge de bhunadh ainmhíoch a úsáid.

Más mian leat níos mó luach cothaithe a chur leis an oideas seo, is féidir leat brat glasraí a chur in ionad an uisce. Tá an méid ba chóir duit a chur mar an gcéanna, le leibhéal amháin sa phota díreach os cionn na nglasraí. Más mian leat é a bheith níos leachta nó níos tiubh, níl le déanamh agat ach an méid leachta a chuireann tú leis a mhodhnú.

Faoi dheireadh, is féidir leat do Lechussoise a mhaisiú trí oregano beag triomaithe a chur leis agus cruth geoiméadrach a tharraingt le splancscáileán tamari.