Receita de torta de cabaza

Contido actualizado o 11 de abril de 2024

Este receita de pastel de cabaza Permitirá aproveitar, dun xeito doce, un dos froitos máis característicos do outono. Se queres saber como converter a túa cabaza nunha deliciosa sobremesa, non te perdas esta sinxela receita paso a paso.

Ingredientes para facer unha torta de cabaza

cabaza limpa (400 gr)
Azucre (125 gr)
Ovos (3)
Fariña (200 gr)
Canela en po (2 culleres de té)
Limón (1 para a reladura)
Levedura real (1 culler de sopa)
Sal (1 pitada)
Manteiga ou margarina (50 gr)

Como facer unha torta de cabaza doada

Tempo necesario: 1 hora e 10 minutos

Para preparalo, levará uns 30 minutos e outros 40 minutos en cocer.

Cortar a cabaza en anacos e límpala quitándolle a pel e as sementes.
Poñelo nunha cazola a ferver con auga, un chisco de sal e unha cucharadita de canela.
Nuns 20 minutos aproximadamente, pinchamos un anaco cun garfo e retiramos a cabaciña se está branda.
Agora méteo nun colador para quitar a auga e esmaga a cabaza coa axuda dun garfo para facer unha especie de pasta.
Mentres deixas arrefriar a pasta de cabaza, metemos nun bol os ovos co azucre e removemos moi ben.
Agora engadimos, pouco a pouco, a manteiga, a cabaza e a reladura de limón.
Unha vez que estean ben integrados, engadimos pouco a pouco a fariña, o fermento e a canela ata conseguir unha mestura homoxénea.
Mentres o forno vai quentando arriba e abaixo a 180 ºC, botamos un pouco de aceite de oliva ou manteiga por todo o molde para que non se pegue.
Unha vez que o forno estea listo, botamos a mestura de pastel de cabaza no molde e colócaa a 180ºC durante 40 minutos aproximadamente.
Para rematar, opcionalmente decoramos ao noso gusto cun pouco de azucre glas, mel, froitos secos ou marmelada.

Empanada de cabaza en freidora de aire

Por suposto, Esta receita de pastel de cabaza tamén se pode facer na súa freidora de aire.. Para iso só tes que seguir os mesmos pasos e utilizar o molde de accesorios para o que venden especificamente freidora de aire.

Por suposto, dependendo do tamaño do teu dispositivo, Quizais necesites modificar as cantidades dos ingredientes da túa receita de torta de cabaza da fritidora de aire. Por suposto, debes facelo proporcionalmente con todos e cada un dos ingredientes.

Algunhas variacións para a túa torta de cabaza

Como podes ver na imaxe superior, engadiuse un bordo especial á torta de cabaza caseira. Podes facelo comprando masa de queixo e colocándoa na base e a ambos os dous lados da tixola..

Tamén podes darlle forma aos bordos cos dedos, e despois botar a mestura do noso bizcocho de cabaza sobre a masa de froita. Se queres que non se pegue a masa, podes poñer un papel de graxa na base do molde.

Outra variación que nos gusta da receita, aínda que engade bastantes máis calorías, é engadir unha pequena botella de leite condensado (150-170 ml). O resultado será máis doce e a mestura será máis suave.

En canto á tapa, podes deixala sen nada, como na imaxe superior, ou darlle o toque que che pareza oportuno. O azucre glas é un recurso sinxelo pero tamén podes engadir améndoas picadas, noces ou mel. De feito, tamén podes engadir as mencionadas noces picadas na túa masa de pastel de cabaza.