NEGOCIOS INCREÍBLES
CARNE
Como preparar solombo Wellington nunha freidora de aire

Como preparar solombo Wellington nunha freidora de aire

Contido actualizado o 11 de abril de 2024

Hoxe vemos como preparar o Receita Wellington de solombo na freidora de aire, un prato para ocasións especiais que xa podes preparar na túa freidora.

A continuación mostrámosche:

Tamén che contaremos algunhas variacións e consellos para que poidas cociñar a túa receita tal e como está. xeito máis doado e rápido.

Ingredientes para o solombo Wellington na freidora de aire

Aquí está a nosa lista de ingredientes para facer solombo Wellington na freidora de aire:

Solombo de porco (1)
Paté de aves (50 gr)
Cebola ou chalota (1)
Ovo (1)
Dentes de allo (2)
Cogomelos (200 gr)
Masa de follado (1)
Mostaza de Dijon (a gusto)
Bacon (4/6 rodajas)
Sal ao gusto)
Pementa (a gusto)
Augardente ou ron (40 ml)
Aceite de oliva (2 culleres de sopa)

Como facer solombo Wellington con touciño e foie nunha fritidora de aire

Tempo necesario: 1 hora

Esta receita levará uns 20 minutos en preparar e outros 30 minutos na súa freidora.

Nunha pota ou tixola quenta unha cullerada de aceite de oliva.
Sela rapidamente o solombo polos dous lados, evitando que se coce por dentro. salgamos e pementamos
Nunha batidora, picamos os cogomelos, o allo e a cebola.
Na mesma tixola fritimos a carne picada con outra cullerada de aceite e a augardente. Sazonamos.
Agora facemos unha cama coas rodas de touciño e poñémoslles mostaza de dijon.
Poñer o solombo por riba e untar con foie polos lados e por riba.
Pechamos o solombo cubrindoo coas láminas de touciño.
Agora colocámola sobre a masa follada e envolvémola de novo.
Prequentamos a freidora de aire a 180ºC. Mentres pintamos co ovo batido toda a masa follada e pinchamos co garfo varias veces para que se coce mellor.
Coloque o solombo Wellington na freidora durante 30 minutos a 180 ºC.

Tempo e temperatura para o solombo Wellington na freidora de aire

Estes valores para preparar o solombo Wellington na freidora de aire son aproximados e poden variar lixeiramente dependendo do modelo e da potencia da súa freidora de aire.

Tempo: 30 minutos

Temperatura: 180ºC / 356ºF

Algunhas variacións para esta receita

Se viches a receita en vídeo e o noso paso a paso, verás que hai algunhas pequenas variacións. Por suposto, podes escoller a que máis che guste dependendo dos teus ingredientes.

No vídeo xa puideras ver iso toda a receita faise na freidora de aire, sen necesidade de usar unha pota ou pota adicional.

Se non tes touciño, podes escoller unha rebanada de xamón serrano. Tamén podes engadir o foie ao final da salsa de cogomelos. Do mesmo xeito, se non tes augardente podes substituílo por ron.

Finalmente, non esquezas facer varias incisións na masa de follado antes de introducila na freidora. Isto facilitará que o aire quente circule por dentro e cociñará correctamente o solombo. Aproveitar!