Kako pripremiti falafel u fritezi

Sadržaj ažuriran 11. travnja 2024

U ovom receptu ćemo vidjeti kako napraviti falafel u fritezi, ukusno jelo arapskog porijekla na zdraviji način, s manje ulja u pripremi.

U nastavku ćemo vam pokazati:

Također ćemo vam reći neke varijante i savjete kako biste mogli kuhati svoj recept onakav kakav jest. lakši i brži način.

Sastojci za recept za falafel u fritezi

Evo našeg popisa sastojaka za pripremu falafela u fritezi:

Slanutak (300 grama)
Luk (1)
Klinčić češnjaka (1)
Slanutak ili heljdino brašno (oko 2 žlice)
Peršin (1 vezica)
Cilantro (1 hrpa)
Maslinovo ulje (2 žlice)
Kim (1 žličica)
Sol po ukusu)
Paprika (po ukusu)

Kako napraviti falafel u fritezi

Potrebno vrijeme: 1 sat i 15 minuta

Prije nego napravite recept, slanutak morate hidratizirati u vodi 18-24 sata.

Slanutak vrlo dobro ocijedimo i stavimo u sjeckalicu.
Zatim dodamo oguljeni češnjak, oguljeni luk, peršin, korijander, kim, sol i papar.
Sve usitnimo kako bismo dobili jednoličnu, ali kontroliranu smjesu, bez gnječenja sastojaka.
Dodamo žlicu brašna kako bismo tijestu dali konzistenciju, možete dodati još ako smatrate da je prikladno.
Ostavite smjesu najmanje 30 minuta u hladnjaku.
Izvadimo smjesu i rukama pravimo kuglice veličine oraha.
Svaki falafel premažite tankim slojem brašna. U međuvremenu zagrijte svoju fritezu na zraku na 180 ºC.
Kad su spremni, poprskajte falafel maslinovim uljem i stavite ih u fritezu na 25 minuta. Protresite košaru do pola kako bi se ravnomjerno skuhale.

Vrijeme i temperatura za falafel u fritezi

Ove vrijednosti za pripremiti falafel u fritezi oni su približni i mogu malo varirati ovisno o modelu i snazi vaše friteze.

Tiempo: 25 minuta

Temperatura: 180ºC / 356ºF

Kako napraviti smrznuti falafel u fritezi

Ako ste kupili smrznuti falafel za fritezu, evo našeg načina da ih jednostavno skuhate:

Izvadite smrznuti falafel i zagrijte fritezu na 200ºC.
Nakon što je spreman, stavite prethodno kuhani falafel u fritezu bez dodirivanja.
Programirajte fritezu na 200ºC 14 minuta.
Nakon 10 minuta otvorite košaru i protresite da se kuha ravnomjerno.
Nije ih potrebno prskati maslinovim uljem, ali možete ako želite hrskaviji rezultat. Preporuča se to učiniti na pola procesa.

Umak od jogurta za vaš domaći falafel

Jednostavno, zar ne? Kao što ste vidjeli, ovaj ukusni recept za fritezu na zraku može se napraviti s mnogo manje ulja. Uz ove osebujne krokete, preporučujemo da napravite sljedeći umak.

Za okus će vam trebati prirodni nezaslađeni jogurt, sok od limuna, listići mente, sol i papar. U posudu ulijte prirodni jogurt, iscijedite sok od pola limuna, dodajte malo zdrobljenih listića mente, sol i papar. Sve dobro promiješajte i ostavite da se umak ohladi u hladnjaku.

U vrijeme posluživanja možete dodati par listova mente bez drobljenja kao ukras.