NEVJEROJATNE CIJENE
MESO
Kako pripremiti odrezak u fritezi

Kako pripremiti odrezak u fritezi

Sadržaj ažuriran 11. travnja 2024

danas vidimo kako kuhati odrezak u fritezi, recept za pečenje šnicli na jednostavan način.

U nastavku ćemo vam pokazati:

Također ćemo vam reći neke varijante i savjete kako biste mogli kuhati svoj recept onakav kakav jest. lakši i brži način.

Sastojci za bočni odrezak u fritezi

Evo našeg popisa sastojaka za pripremu odreska u fritezi:

Maslinovo ulje (60 ml)
Balzamični ocat (60 ml)
Dijon senf (35-40 gr)
Bočni odrezak (450 gr)
Sol i papar
Bosiljak (4 lista)

Kako napraviti flank steak u fritezi

Potrebno vrijeme: 2 sata i 15 minuta

Ovom će receptu trebati više vremena od uobičajenog za marinadu mesa.

Dobro izmiješajte ulje, ocat i senf da napravite marinadu
Marinadu ravnomjerno rasporedite po fileu.
Spremite meso u hladnjak i ostavite ga da se odmara najmanje 2 sata.
Pokrijte ga prozirnom folijom ili poklopcem. Izvadite ga pola sata prije kuhanja.
Zagrijte fritezu na 200ºC.
Za zagrijavanje ne bi trebalo proći više od 5-7 minuta.
Odrezak stavite u fritezu 6 minuta na 200ºC.
Ako želite, možete ga ostaviti još 2 minute i dati mu još jedan bod.
Izvadimo file i izrežemo ga pod kutom kroz mišić.
Iskoristite sate bosiljka za ukrašavanje komada.

Vrijeme i temperatura za odrezak u fritezi

Ove vrijednosti za pripremite odrezak u fritezi su približne i mogu malo varirati ovisno o modelu i snazi vašeg friteza na zrak.

Tiempo: 8 minuta

Temperatura: 200ºC / 392ºF

Kao što ste vidjeli, unatoč vremenu pripreme, ovaj recept nije imao puno tajne. Potrebno je više od sata da se završi, jer većinu vremena mariniranje mesa.

Meso možete ostaviti da se marinira preko noći, ali nije preporučljivo da ga ostavite u hladnjaku dulje od jednog dana. Idealni su 8 sati maksimalno.

Ovaj se recept posebno preporučuje za bočni odrezak, ali možete ga bez problema pripremiti u drugim vrstama mesa. Cilj je omekšati ovaj rez mesa umakom od balzamičnog senfa koji dodaje poseban okus.