Kako pripremiti Sous Vide pileća prsa

Sadržaj ažuriran 11. travnja 2024

danas vidimo kako pripremiti sous vide pileća prsa na niskoj temperaturi, recept u kojem možete skuhati vrlo zdravo jelo. Osim toga, priprema će biti vrlo jednostavna, a za izradu cijelog recepta trebat će vam samo 45 minuta.

Sastojci za Sous Vide pileća prsa na niskoj temperaturi

Čista pileća prsa (1)
Maslinovo ulje (1 žličica)
ružmarin (1 grana)
timijan (po ukusu)
Sol po ukusu)
Paprika (po ukusu)

Kako napraviti vakumirana sous vide pileća prsa

Potrebno vrijeme: 45 minuta

Trebat će vam oko 5 minuta za pripremu i još 40 minuta u vašem sous vide roneru.

Napunite određeni lonac ili posudu do 3/4 vode.
Zagrijte vodu pomoću ronera na 60ºF (140ºC).
Dok se voda zagrijava, pripremit ćemo pileća prsa.
U zdjelu dodajte malo maslinovog ulja i rasporedite timijan, sol i papar. Na kraju na vrh dodajte grančicu ružmarina.
Vrlo pažljivo upakirajte marinirana pileća prsa.
Stavite ga u vodu i postavite roner na 60ºC na 40 minuta.
Kad je gotovo, pažljivo otvorite vakuumsku vrećicu i narežite piletinu na ploške.
Poslužite uz omiljeni prilog: pire krumpir, pečeni krumpir, pomfrit, salatu od povrća, kuhanu brokulu, šparoge...

Vrlo nježna i ukusna piletina na niskoj temperaturi

Jednostavno, zar ne? Za ovaj recept za piletinu na niskoj temperaturi odvojili smo samo 45 minuta za pripremu. Osim toga, kako bismo iskoristili vrijeme, pripremili smo njegov ukras dok smo jeli piletinu sa sous vide ronerom.

Pileća prsa su vrlo zdravo jelo, zahvaljujući niskom udjelu proteina u zasićenim mastima. Kuhanjem na niskoj temperaturi s ronerom postigli smo puno ukusniji rezultat od pečenog na žaru.

Iako piletina ima bjelkasti rezultat kao na gornjoj slici, dovoljno ga je isprobati kako bi se uvjerio u njegov nevjerojatan rezultat. Zapravo, boja je slična kriškama kuhane piletine koje možete kupiti u supermarketu, s tom velikom razlikom što nema nikakvih dodataka.

Međutim, ako mu više volite dati hrskaviji dodir, piletinu uvijek možete pržiti na ringli na jakoj vatri 1 minutu s malo maslinovog ulja.

konačno, dodati da ovaj recept dopušta sve vrste začina za piletinu. Na primjer, možete dodati dvije kriške limuna na svaku dojku s predloženim začinima za više citrusa. Možete dodati i druge maurske začine ili češnjak za pikantniji dodir.

Što god odabrali, u marinadi ili ukrasu, uživat ćete u iznenađujućim pilećim prsima zahvaljujući vakuumskom pakiranju i niskoj temperaturi. Iskoristiti!