Recept za pitu od bundeve

Sadržaj ažuriran 11. travnja 2024

ovo recept za pitu od bundeve Omogućit će vam da na slatki način iskoristite jedan od najkarakterističnijih plodova jeseni. Ako želite znati kako svoju bundevu pretvoriti u ukusan desert, ne propustite ovaj jednostavan recept korak po korak.

Sastojci za pripremu pite od bundeve

Čista bundeva (400 gr)
Šećer (125 gr)
Jaja (3)
brašno (200 gr)
Cimet u prahu (2 žličice)
Limun (1 za koricu)
kraljevski kvasac (1 žlica)
Sol (1 prstohvat)
Maslac ili margarin (50 gr)

Kako napraviti jednostavnu pitu od bundeve

Potrebno vrijeme: 1 sat i 10 minuta

Za pripremu će biti potrebno oko 30 minuta i još 40 minuta da se peče.

Bundevu narežite na komade i očistite je tako što ćete joj odstraniti kožicu i sjemenke.
Stavite u lonac da prokuha s vodom, prstohvatom soli i žličicom cimeta.
Za 20-ak minuta izbodite komad vilicom i izvadite tikvu ako je mekana.
Sada ju stavite u cjedilo da se makne voda i zgnječite bundevu uz pomoć vilice da se dobije svojevrsna pasta.
Dok pustite da se tijesto od bundeve ohladi, u zdjelu stavite jaja sa šećerom i dobro promiješajte.
Sada dodajemo, malo po malo, maslac, bundevu i koricu limuna.
Kad se dobro sjedine, malo po malo dodavati brašno, kvasac i cimet dok ne dobijemo homogenu smjesu.
Dok se pećnica zagrijava na 180 ºC, po kalupu za tortu stavimo malo maslinovog ulja ili maslaca da se ne zalijepi.
Kada je pećnica spremna, smjesu za pitu od bundeve ulijte u kalup i stavite je na 180ºC otprilike 40 minuta.
Na kraju po želji ukrasimo s malo šećera u prahu, meda, orašastih plodova ili pekmeza.

Pita od bundeve u fritezi

Naravno, ovaj recept za pitu od bundeve također možete napraviti u fritezi. Da biste to učinili, samo trebate slijediti iste korake i koristiti kalup za pribor za koji se posebno prodaju friteza na zrak.

Naravno, ovisno o veličini vašeg uređaja, Možda ćete trebati izmijeniti količine sastojaka u vašem receptu za pitu od bundeve u zračnoj fritezi. Naravno, trebali biste to učiniti proporcionalno sa svakim od sastojaka.

Nekoliko varijacija za vašu pitu od bundeve

Kao što možete vidjeti na gornjoj slici, domaćoj piti od bundeve dodan je poseban obrub. To možete učiniti tako da kupite prhko tijesto i stavite ga na podnožje i obje strane tepsije..

Možete ga i prstima oblikovati oko rubova, a zatim smjesu našeg biskvita preliti preko prhkog tijesta. Ako želite da se prhko tijesto ne lijepi, na podlogu kalupa možete staviti masni papir.

Još jedna varijacija koja nam se sviđa u receptu, iako dodaje znatno više kalorija, je dodajte malu bočicu kondenziranog mlijeka (150-170 ml). Rezultat će biti slađi, a smjesa glatkija.

Što se tiče omota, možete ga ostaviti bez ičega, kao na gornjoj slici ili mu dati dodir koji vam odgovara. Šećer u prahu je jednostavan izvor, ali možete dodati i nasjeckane bademe, orahe ili med. Zapravo, u tijesto za pitu od bundeve možete dodati i prethodno spomenute nasjeckane orahe.