NEVJEROJATNE CIJENE
MESO
Kako pripremiti pečenicu Wellington u fritezi

Kako pripremiti pečenicu Wellington u fritezi

Sadržaj ažuriran 11. travnja 2024

Danas ćemo vidjeti kako pripremiti pečenica wellington recept u fritezi, jelo za posebne prilike koje od sada možete pripremati u svojoj fritezi.

U nastavku ćemo vam pokazati:

Također ćemo vam reći neke varijante i savjete kako biste mogli kuhati svoj recept onakav kakav jest. lakši i brži način.

Sastojci za pecivo Wellington u fritezi

Evo našeg popisa sastojaka za pripremu pečenice Wellington u fritezi:

Svinjski file (1)
Pašteta od peradi (50 gr)
Luk ili ljutika (1)
Jaje (1)
Klinčići češnjaka (2)
Šampinjoni (200gr)
lisnato tijesto (1)
Dijon senf (po ukusu)
Slanina (4/6 kriški)
Sol po ukusu)
Paprika (po ukusu)
Rakija ili rum (40 ml)
Maslinovo ulje (2 žlice)

Kako napraviti wellington od pečenice sa slaninom i foieom u fritezi

Potrebno vrijeme: 1 sat

Za pripremu ovog recepta potrebno je oko 20 minuta i još 30 minuta u fritezi.

U loncu ili tavi zagrijte žlicu maslinovog ulja.
Brzo zatvara pečenicu s obje strane, sprječavajući pečenje iznutra. posolimo i popaprimo
U blenderu usitnite gljive, češnjak i luk.
U istoj tavi popržite mljeveno meso na još jednu žlicu ulja i rakiju. Začinimo.
Sada napravimo krevet od ploški slanine i na njih stavimo dijon senf.
Stavite pečenicu na vrh i premažite je foieom sa strane i odozgo.
Zatvaramo pečenicu pokrivajući je ploškama slanine.
Sada ga stavimo na lisnato tijesto i ponovno zamotamo.
Zagrijte fritezu na 180ºC. Dok lisnato tijesto premažite razmućenim jajetom i nekoliko puta izbockajte vilicom da se bolje ispeče.
Stavite Wellington pečenicu u zračnu fritezu 30 minuta na 180 ºC.

Vrijeme i temperatura pečenja pečenice u fritezi

Ove vrijednosti za pripremite pečenicu Wellington u fritezi oni su približni i mogu malo varirati ovisno o modelu i snazi vaše friteze.

Tiempo: 30 minuta

Temperatura: 180ºC / 356ºF

Neke varijante za ovaj recept

Ako ste vidjeli video recept i naš korak po korak, vidjet ćete da postoje neke male varijacije. Naravno, možete odabrati onaj koji vam se najviše sviđa ovisno o sastojcima.

U videu ćete to moći vidjeti cijeli recept se radi u fritezi, bez potrebe za korištenjem dodatnog lonca ili tave.

Ako nemate slanine, možete odabrati krišku serrano šunke. Foie možete dodati i na kraju umaka od gljiva. Isto tako, ako nemate rakiju, možete je zamijeniti rumom.

konačno, ne zaboravite napraviti nekoliko zareza u lisnatom tijestu prije nego ga stavite u pržilicu. To će olakšati kruženje vrućeg zraka unutra i pravilno pečenje pečenice. Iskoristiti!