Crema di Carote con Mela

Contenuto aggiornato l'11 aprile 2024

Questa ricetta crema fredda con carota e mela verde è un altro un modo delizioso e facile per mangiare frutta e verdura in un cucchiaio. Per realizzarlo, puoi usare una pentola, il Bimby o qualsiasi robot da cucina in commercio con un trituratore.

Ingredienti per fare la crema di carote e mela verde

Carote (3)
Cipolla bianca (1)
Mela verde (1)
Acqua (400 ml)
Sale qb)
Pepe nero (a piacere)
Cumino (1 cucchiaino)
Olio extravergine di oliva (1 cucchiaio)

Come fare la crema di carote e mele

Tempo necessario: 25 minuti

Avrai bisogno di circa 5 minuti per la sua preparazione e circa 20 minuti per la sua preparazione (più 2 ore in frigorifero)

Pelare le carote e tagliarle a fettine sottili. Mondate anche la cipolla e tagliatela a julienne.
Mettili da parte mentre riscaldi la pentola con un filo d'olio d'oliva.
Aggiungere le verdure nella pentola e mescolarle per amalgamarle con l'olio. Aggiungi sale, pepe e cumino.
Continuate a mescolare finché le verdure non saranno dorate.
Aggiungere l'acqua fino a coprire tutte le verdure e portarla all'evoluzione. Mentre sbucciate la mela e tagliatela a pezzi.
Quando le verdure saranno morbide, aggiungete la mela e usate il mixer per frullare il tutto.
Quando avrete schiacciato tutto il composto, senza grumi, fate raffreddare il composto in frigo per almeno 2 ore.
Servire in una ciotola fredda e decorare a proprio piacimento con pezzi di mela o carota.

Crema di zucca, carote e mele Thermonix

Semplice, vero? Come avrai visto, questa ricetta per la crema fredda con mele e carote è fatta come una purea per tutta la vita. Per questo motivo, puoi farlo anche comodamente nel tuo Thermonix o robot da cucina, seguendo gli stessi passaggi indicati. L'unico avvertimento è che dovrai sfruttare il trituratore invece del mixer.

Se vuoi rendere questa ricetta ancora più completa, puoi aggiungere la zucca nei primi passaggi della ricetta. Allo stesso modo, puoi scegliere di aggiungere brodo vegetale al posto dell'acqua per rendere più nutriente la tua crema fredda..