Ricetta Torta Di Zucca

Contenuto aggiornato l'11 aprile 2024

Questa ricetta torta di zucca Vi permetterà di sfruttare, in modo dolce, uno dei frutti più caratteristici dell'autunno. Se vuoi sapere come trasformare la tua zucca in un delizioso dessert, non perdere questa facile ricetta passo passo.

Ingredienti per fare una torta di zucca

Zucca Pulita (400 gr)
Zucchero (125 gr)
Uova (3)
Farina (200gr)
Cannella in polvere (2 cucchiaini)
Limone (1 per la scorza)
Lievito reale (1 cucchiaio)
Sale (1 pizzico)
Burro o margarina (50 gr)

Come fare una torta di zucca facile

Tempo necessario: 1 10 ora e minuti

Per prepararlo ci vorranno circa 30 minuti e altri 40 minuti di cottura.

Tagliare la zucca a pezzi e pulirla eliminando la pelle e i semi.
Mettere a bollire in una casseruola con acqua, un pizzico di sale e un cucchiaino di cannella.
In circa 20 minuti bucherellate un pezzo con una forchetta e togliete la zucca se è morbida.
A questo punto mettetelo in uno scolapasta per eliminare l'acqua e schiacciate la zucca con l'aiuto di una forchetta per creare una specie di pasta.
Mentre lasciate raffreddare la pasta di zucca, mettete le uova con lo zucchero in una ciotola e mescolate molto bene.
Ora aggiungiamo, a poco a poco, il burro, la zucca e la scorza di limone.
Una volta che si saranno ben integrati, aggiungete poco alla volta la farina, il lievito e la cannella fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mentre il forno si scalda su e giù a 180 ºC, mettiamo un po' d'olio d'oliva o burro su tutta la tortiera per evitare che si attacchi.
Una volta pronto il forno, versiamo il composto di torta di zucca nello stampo e lo mettiamo a 180ºC per circa 40 minuti.
Infine, decoriamo facoltativamente a nostro piacimento con un po' di zucchero a velo, miele, noci o marmellata.

Torta di zucca in friggitrice ad aria

Ovviamente, Questa ricetta della torta di zucca può essere preparata anche con la friggitrice ad aria.. Per fare ciò, devi solo seguire gli stessi passaggi e utilizzare lo stampo accessorio che vendono appositamente per friggitrice ad aria.

Ovviamente, a seconda delle dimensioni del tuo dispositivo, Potrebbe essere necessario modificare le quantità negli ingredienti nella ricetta della torta di zucca con friggitrice ad aria. Naturalmente, dovresti farlo proporzionalmente con ciascuno degli ingredienti.

Alcune varianti per la tua torta di zucca

Come puoi vedere nella foto sopra, alla torta di zucca fatta in casa è stato aggiunto un bordo speciale. Potete farlo acquistando la pasta frolla e posizionandola sulla base e su entrambi i lati della teglia..

Potete modellarlo sui bordi anche con le dita, e poi versare il composto del nostro pan di spagna alla zucca sopra la pasta frolla. Se volete che la pasta frolla non si attacchi, potete mettere della carta da forno sulla base dello stampo.

Un'altra variante che ci piace nella ricetta, sebbene aggiunga considerevolmente più calorie, è aggiungere una bottiglietta di latte condensato (150-170 ml). Il risultato sarà più dolce e il composto risulterà più omogeneo.

Per quanto riguarda la copertina, puoi lasciarla senza nulla, come nell'immagine sopra, oppure dargli il tocco che ritieni opportuno. Lo zucchero a velo è una risorsa semplice ma si possono aggiungere anche mandorle tritate, noci o miele. In effetti, puoi anche aggiungere le noci tritate sopra menzionate nella pastella della torta di zucca.