リュソワーズ
内容は 11 年 2024 月 XNUMX 日に更新されました
このLechussoiseレシピは、クリームやミルクを追加することなく、有名なVichyssoiseコールドクリームのビーガンバージョンです。 いつものように、それを準備することは非常に簡単で、それを構成する野菜のおかげであなたが最も健康的な食事をすることを可能にするでしょう。
lechussoiseの成分
- リーキ（2）
- ズッキーニ（1）
- ガーリッククローブ（1）
- エクストラバージンオリーブオイル（10 ml）
- 黒胡椒（1つまみ）
- 塩（1つまみ）
- 生カシューナッツ（8-10）
- 水（400ml）
ヴィシソワーズのビーガンレシピ、レチュソワーズの作り方
必要な時間： 25分
準備には約5分、準備にはさらに20分かかります
- ネギとズッキーニの皮をむきます。 両方の野菜をチャンクに切ります。
にんにくも同じように、にんにくが繰り返されないように取り除きます。
- 鍋を中火にかけ、油を少しずつ加えます。
熱くなったら、ズッキーニ、ネギ、にんにくを鍋に入れます。 よくかき混ぜてオリーブオイルと混ぜ合わせます。
- 次に塩こしょうを加え、野菜が焦げ目がつくまでかき混ぜ続けます。
最後に、カシューナッツを加え、すべての野菜と混ぜます。
- すべての野菜が覆われるまで水を加え、沸騰させます。
野菜が柔らかくなったら火を止め、カシューナッツも止めます。
- ミキサーまたはフードプロセッサーを使用して、均一な混合物が得られるまで野菜とカシューナッツをすりつぶします。
生クリームができたら冷蔵庫でXNUMX時間ほど冷やしてお召し上がりください。
コールドクリームとして最適なビーガンレシピ
簡単ですよね？ ご覧のとおり、生のカシューナッツを加えた野菜のピューレと非常によく似ています。 このドライフルーツは、動物由来の製品を使用せずに、非常によく似たビシソワーズの食感を実現する役割を果たします。
このレシピにさらに栄養価を加えたい場合は、水を野菜のスープに置き換えることができます。 追加する量は同じで、野菜のすぐ上の鍋にXNUMXつのレベルがあります。 より液体または濃厚にしたい場合は、追加する液体の量を変更するだけです。
最後に、少し乾燥させたオレガノを加え、たまり醤油をはねて幾何学的な形を描くことで、レチュッソワーズを飾ることができます。
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レシピ名
リュソワーズ
作成者
ビーガンレシピ
発行日
準備時間
料理の種類
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