საოცარი გარიგებები
ბოსტნეული
როგორ მოვამზადოთ ხახვის რგოლები ჰაეროვან ფრიერში

როგორ მოვამზადოთ ხახვის რგოლები ჰაეროვან ფრიერში

როგორ გააკეთოთ ხახვის რგოლები ჰაერის ფრიერში

კონტენტი განახლებულია 11 წლის 2024 აპრილს

დღეს ჩვენ ვხედავთ როგორ გააკეთოთ ხახვის რგოლები ჰაერის შემწვარშიმადა, რომელიც შეგიძლიათ უფრო ჯანსაღად მოამზადოთ.

ქვემოთ გაჩვენებთ:

ჩვენ ასევე გეტყვით რამდენიმე ვარიაციას და რჩევას, რათა თქვენ შეძლოთ თქვენი რეცეპტის მომზადება ისე, როგორც არის. უფრო მარტივი და სწრაფი გზა.

ინგრედიენტები ჰაერის შემწვარი ხახვის რგოლებისთვის

აქ არის ჩვენი ინგრედიენტების სია ჰაერის შემწვარში ხახვის რგოლების გასაკეთებლად:

დიდი წითელი ხახვი (1)
კვერცხი (4)
პურის ბრილიანტები (2 ჭიქა)
ნივრის ფხვნილი (3 ჩაის კოვზი)
მარილი და პილპილი გემოვნებით)

როგორ გავაკეთოთ ხახვის რგოლები ჰაერის შემწვარში

საჭირო დრო: 25 წუთის

მომზადებას დაჭირდება 10-15 წუთი და თითოეული კალათისთვის 10 წუთი XNUMX წუთის განმავლობაში შემწვარ ზეთში

აიღეთ 2 ღრმა თეფში: ერთ ადგილას პურის ბალახები, მეორეში კი ათქვეფილი კვერცხი მარილით, პილპილით და ნიორით.
გააცალეთ ხახვი და დაჭერით დაახლოებით 0.75-1 სმ ნაჭრებად. გამოყავით სხვადასხვა ჰოოპები ფენებისგან.
აიღეთ ხახვის ბეჭედი და გააკეთეთ შემდეგი: განათავსეთ იგი კვერცხში, შემდეგ პურის მარცვლებში, ისევ კვერცხში და ბოლოს პურის მარცვლებში, სანამ ის მთლიანად არ დაიხურება. გაიმეორეთ ყველა ჰოოპ.
როდესაც შუაში ხართ, გააცხელეთ შემწვარი ზეთის გარეშე 200 ºC ტემპერატურაზე.
მას შემდეგ, რაც იგი გახურდება, ჩადეთ ყველა ხახვის რგოლი, რომელიც შეესაბამება ცდილობენ რაც შეიძლება ნაკლებად შეეხონ.
განათავსეთ თქვენი შემწვარი 200 ºC ტემპერატურაზე 10 წუთის განმავლობაში. 5-6 წუთის შემდეგ შეანჯღრიეთ კალათა, რომ თანაბრად მოხარშონ.

დრო და ტემპერატურა ჰაერის შემწვარი ხახვის რგოლებისთვის

ამ ღირებულებებისთვის მოამზადეთ ხახვის რგოლები ჰაერში არის მიახლოებითი და შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს თქვენი მოდელისა და სიმძლავრის მიხედვით საჰაერო ხომალდი.

დრო: 10 წუთი

ტემპერატურა: 200ºC / 392ºF

გაყინული ხახვის რგოლები ჰაერის შემწვარში ზეთის გარეშე

თუ თქვენ იყიდეთ გაყინული ხახვის რგოლები თქვენი ჰაერის შემწვარისთვის, აქ არის ჩვენი მეთოდი მათი მარტივად მოსამზადებლად:

გააცხელეთ ჰაერის შემწვარი 200ºC-მდე.
როგორც კი მზად იქნება, წინასწარ მოხარშული რგოლები ჩავყაროთ კალათაში, რომ ბოლომდე არ შევავსოთ.
დაპროგრამეთ თქვენი ჰაერგამტარი 200ºC ტემპერატურაზე 12 წუთის განმავლობაში.
6-8 წუთის შემდეგ გახსენით კალათა და შეანჯღრიეთ, რომ თანაბრად მოხარშულიყო.
იფიქრეთ კიდევ რამდენიმე წუთის დამატებაზე, თუ ფიქრობთ, რომ ისინი საკმარისად არ გაბრტყელებულა.
წინასწარ მოხარშული, არ არის აუცილებელი მათი ზეითუნის ზეთის შესხურება, მაგრამ ამის გაკეთება შეგიძლიათ, თუ მიზანშეწონილად ჩათვლით. ამ შემთხვევაში, რეკომენდირებულია ამის გაკეთება პროცესის შუა პერიოდში.

აპერიტივი ცომში, მაგრამ ზეთის გარეშე

მარტივი, არა? სიმართლე ისაა, რომ ხახვის ბეჭდები ძალიან სასარგებლო სადღეგრძელოა, რომლის დამზადებაც იაფად შეგიძლიათ. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ მიიღოთ ძალიან დიდი და ლამაზი წითელი ხახვი, რომ მიიღოთ დიდი ბეჭდები.

რაც შეეხება ცომს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნორმალური პურის მარცვლები ან იაპონური პანკოს სტილი უფრო მაღალი სისქით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეურიოთ პურის მარცვლები დაქუცმაცებული სიმინდის ფანტელები, რომ რეცეპტს დაამატოთ მკაცრი ელფერი.

ანალოგიურად, თითოეულ ბეჭედს კვერცხსა და პურის მარცვლებში მხოლოდ ერთი პასის მიცემა შეგიძლიათ. ჩვენ გვირჩევნია გავაკეთოთ ეს ორჯერ, რათა ბეჭედს მეტი თანმიმდევრულობა მივცეთ fryer კალათში მისი შერყევისას..