საოცარი გარიგებები
ბოსტნეული
როგორ მოვამზადოთ ჰაერის შემწვარი ბადრიჯნის ესკალოპი

როგორ მოვამზადოთ ჰაერის შემწვარი ბადრიჯნის ესკალოპი

კონტენტი განახლებულია 11 წლის 2024 აპრილს

დღეს ჩვენ ვხედავთ როგორ მოვამზადოთ ბადრიჯნის შნიცელი ჰაერის შემწვარში, მშვენიერი გზა ჭამა ა სნეცელი ვეგეტარიანელი.

ქვემოთ გაჩვენებთ:

ჩვენ ასევე გეტყვით რამდენიმე ვარიაციას და რჩევას, რათა თქვენ შეძლოთ თქვენი რეცეპტის მომზადება ისე, როგორც არის. უფრო მარტივი და სწრაფი გზა.

ინგრედიენტები მარტივი ბადრიჯნის შნიცელისთვის

აქ არის ჩვენი ინგრედიენტების სია ჰაერის შემწვარი ბადრიჯნის გასაკეთებლად:

იაპონური ბადრიჯანი (1)
რძე (1 სუფრის კოვზი)
კვერცხი (1)
პურის ნატეხი (1 ჭიქა)
ფქვილი დასაფენად (1/2 ჭიქა)
ზეითუნის ზეთი
Sal
პიმიანას ნეტრა

როგორ გააკეთოთ ბადრიჯნის ესკალოპი საჰაერო ფრიში

საჭირო დრო: 18 წუთის

დაახლოებით 10 წუთი დასჭირდება მომზადებას და დაახლოებით 8 წუთი თქვენს საჰაერო ფრიში.

შეურიეთ რძე ათქვეფილ კვერცხს თასში, სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან მასას.
სხვა თასში აურიეთ, მოაყარეთ პურის მარცვლები მარილთან და პილპილთან ერთად გემოვნებით.
ბადრიჯანი დავჭრათ 1-1.5 სმ სისქის ფილეებად სიგრძეზე.
დააყენეთ ჰაერის შემწვარი წინასწარ გათბობა 200 გრადუსამდე.
ბადრიჯნის თითოეული ფილე დაფარეთ ფქვილით, შემდეგ თასში კვერცხით და ბოლოს პურის ნამცეცში.
თუ გსურთ, შეგიძლიათ ბადრიჯანი ხელახლა მოათავსოთ კვერცხში და პურის ნამცეცში, რომ მიიღოთ მეტი თანმიმდევრულობა.
სამზარეულოს ფუნჯით ან სპრეის ბოთლით გამოიყენეთ თითოეული ფილე ცოტა ზეითუნის ზეთით.
ბადრიჯნის ესკალოპები მოათავსეთ 8 °C-ზე გაცხელებულ ჰაერში 200 წუთის განმავლობაში. 4 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ გადააბრუნოთ ისე, რომ ორივე მხრიდან თანაბრად მოიხარშოს.

დრო და ტემპერატურა ჰაერის ფრაის ბადრიჯნის ესკალოპისთვის

ამ ღირებულებებისთვის მოამზადეთ ბადრიჯნის შნიცელი ჰაერის შემწვარში არის მიახლოებითი და შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს თქვენი მოდელისა და სიმძლავრის მიხედვით საჰაერო ხომალდი.

დრო: 12 წუთი

ტემპერატურა: 200ºC / 392ºF

ცომი ორჯერ უფრო ჯანმრთელი, ვიდრე ადრე

მიუხედავად იმისა, რომ დაბალანსებული საკვების ჭამა არ არის ყველაზე რეკომენდებული დაბალანსებული დიეტისთვის, ამასთან ერთად ვეგეტარიანული ბადრიჯნის შნიცელი მოერიდებით ხორცის ჭამას. გარდა ამისა, მათი მოხარშვით ჰაერის შემწვარში, გაცილებით ნაკლებ ზეთს გამოიყენებთ, ვიდრე ჩვეულებრივ ტაფაში ან ღრმა საფანელში შეწვით.

ამ ტექნიკის ცხელი ჰაერის ტექნოლოგიის წყალობით, ეს იქნება ისევე, როგორც სამზარეულო გამომცხვარი ბადრიჯანი შნიცელიან. ფაქტობრივად, რეცეპტი იგივეა, ერთადერთი გამონაკლისით, რომ იგი საბოლოოდ მოთავსებულია ჰაერის შემწვარში ღუმელის უჯრის ნაცვლად.

კიდევ ერთი უპირატესობა, რაც ამ რეცეპტს აქვს ჩვენთვის არის ის, რომ იდეალურია დავიწყოთ პატარები სახლში ბოსტნეულის სამყაროში. იდეალურია თან ახლდეს გამაგრილებელი სალათი, მაგრამ შეგიძლიათ ბადრიჯნის ესკალოპებს თან მიაწოდოთ კარტოფილი ფრი და მაიონეზი, როგორც ეს მოცემულია ზემოთ მოცემულ სურათზე.