საოცარი გარიგებები
ხორცი
როგორ მოვამზადოთ სტეიკი ჰაერის ფრიერში

როგორ მოვამზადოთ სტეიკი ჰაერის ფრიერში

კონტენტი განახლებულია 11 წლის 2024 აპრილს

დღეს ჩვენ ვხედავთ როგორ მოვამზადოთ სტეიკი ჰაერის შემწვარში, ფლანგ სტეიკის მომზადების მარტივი რეცეპტი.

ქვემოთ გაჩვენებთ:

ჩვენ ასევე გეტყვით რამდენიმე ვარიაციას და რჩევას, რათა თქვენ შეძლოთ თქვენი რეცეპტის მომზადება ისე, როგორც არის. უფრო მარტივი და სწრაფი გზა.

ინგრედიენტები ფლანგური სტეიკისთვის საჰაერო ფრიდერში

აქ არის ჩვენი ინგრედიენტების სია ჰაერის შემწვარში სტეიკის დასამზადებლად:

ზეითუნის ზეთი (60 მლ)
ბალზამიანი ძმარი (60 მლ)
დიჟონის მდოგვი (35-40 გრ)
ფლაკონის სტეიკი (450 გრ)
მარილი და პილპილი
რეჰანი (4 ფოთოლი)

როგორ მოვამზადოთ ფლანგ სტეიკი ჰაერის შემწვარში

საჭირო დრო: 2 საათი და 15 წუთი

ამ რეცეპტს უფრო მეტი დრო დასჭირდება, ვიდრე ხორცის მარინადი.

კარგად აურიეთ ზეთი, ძმარი და მდოგვი, რომ მარინადი გახადოთ
თანაბრად გადაანაწილეთ მარინადი ფილეში.
შეინახეთ ხორცი მაცივარში და გააჩერეთ მინიმუმ 2 საათი.
გადააფარეთ იგი საკინძავი ფილმით ან სახურავით. ამოიღეთ მომზადებამდე ნახევარი საათით ადრე.
გააცხელეთ თქვენი საჰაერო შემწვარი 200ºC– მდე.
გათბობას 5-7 წუთზე მეტი არ უნდა დაჭირდეს.
შედგით სტეიკი 6ºC-ზე 200 წუთის განმავლობაში ჰაერის შემწვარში.
თუ გსურთ, შეგიძლიათ დატოვოთ ის კიდევ 2 წუთით, რომ კიდევ ერთი ქულა მისცეთ.
ჩვენ ამოიღეთ ფილე და დავჭრათ კუნთის კუთხით.
გამოიყენეთ ბაზილიკის საათები ნაჭრების გასაფორმებლად.

დრო და ტემპერატურა ჰაერის ფრიერ სტეიკისთვის

ამ ღირებულებებისთვის მოამზადეთ სტეიკი ჰაერში არის მიახლოებითი და შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს თქვენი მოდელისა და სიმძლავრის მიხედვით საჰაერო ხომალდი.

დრო: 8 წუთი

ტემპერატურა: 200ºC / 392ºF

როგორც უკვე ნახეთ, მომზადების დროის მიუხედავად, ამ რეცეპტს არც ისე დიდი საიდუმლო ჰქონდა. მას საათზე მეტი სჭირდება, რადგან უმეტესად დრო ხორცის მარინაცია.

ხორცი შეგიძლიათ დატოვოთ მარინირებისთვის ღამით, მაგრამ არ არის რეკომენდებული, რომ იგი მაცივარში დარჩეს ერთ დღეზე მეტხანს. იდეალურია მაქსიმუმ 8 საათი.

ეს რეცეპტი განსაკუთრებით რეკომენდებულია ფლანგის სტეიკი, მაგრამ მისი დამზადება სხვა სახის ხორცში შეგიძლიათ უპრობლემოდ. მიზანი არის ხორცის ამ ნაჭრის დარბილება ბალზამიანი მდოგვის სოუსით, რომელიც განსაკუთრებულ არომატს მატებს.