lechussoise

Inhalt aktualiséiert Abrëll 11, 2024

Dëst Lechussoise Rezept ass déi vegan Versioun vun der berühmter Vichyssoise kaler Crème, ouni Crème oder Mëllech derbäi ze hunn. Wéi ëmmer ass et virbereet ganz einfach an erlaabt Iech et am gesondsten ze iessen dank dem Geméis dat et ausmécht.

Zutaten fir d'Lechussoise

Leeks (2)
Courgette (1)
Knuewelekszéiwen (1)
Extra virgin Olivenueleg (10 ml)
Schwaarze Peffer (1 Prise)
Salz (1 Prise)
Matière Cashewnëss (8-10)
Waasser (400 ml)

Wéi maachen ech Lechussoise, dat vegan Vichyssoise Rezept

Zäit erfuerderlech: 25 Minutte laang

Et dauert ongeféier 5 Minutten ze preparéieren an eng aner 20 Minutten ze preparéieren

Schielt de Leek an d'Zucchini. Schneid béid Geméis a Stécker.
Maacht datselwecht mam Knuewelek, huelt de Keim erof, sou datt et sech net widderhëlt.
Setzt en Dëppen iwwer mëttlerer Hëtzt an füügt eng Drëps Ueleg derbäi.
Wann et waarm ass, fügt d'Zucchini, d'Preie an de Knuewelek an den Dëppen. Stier gutt fir mam Olivenueleg ze integréieren.
Da setzt d'Salz a Peffer derbäi, weider réieren bis d'Geméis brong ass.
Zum Schluss füügt d'Cashews derbäi a vermëscht se mat all d'Geméis.
Füügt Waasser bis all d'Geméis ofgedeckt ass a bréngt e Kach.
Maacht d'Hëtzt aus wann d'Geméis mëll ass, och d'Cashews.
Mat engem Mixer oder engem Iessprozessor, maacht d'Geméis an d'Cashews bis Dir eng eenheetlech Mëschung kritt.
Wann Dir d'Crème hutt, halen se am Frigo fir ongeféier zwou Stonnen fir se kal ze déngen.

E vegan Rezept dat perfekt ass wéi eng kal Crème

Einfach, richteg? Wéi Dir kënnt gesinn, ass et ganz ähnlech wéi e Geméis Puree an deem mir réi Cashews bäigefüügt hunn. Dës gedréchent Uebst ass verantwortlech fir eng ganz ähnlech Vichyssoise Textur z'erreechen, ouni e Produkt vun Déiereschutz ze benotzen.

Wann Dir méi Ernärungswäert zu dësem Rezept wëllt bäifügen, kënnt Dir Geméisbouillon fir d'Waasser ersetzen. De Betrag deen Dir sollt addéieren ass déiselwecht, mat engem Niveau am Dëppe just iwwer dem Geméis. Wann Dir et méi flësseg oder déck wëllt, musst Dir just d'Quantitéit u Flëssegkeet änneren, déi Dir derbäi addéiert.

Schlussendlech kënnt Dir Är Lechussoise dekoréieren andeems Dir e bëssen gedréchent Oregano bäisetzt an eng geometresch Form mat engem Splash vun Tamari zeechent.