lechussoise

Turinys atnaujintas 11 m. balandžio 2024 d

Šis „Lechussoise“ receptas yra veganiškas garsiojo „Vichyssoise“ šalto kremo variantas, nereikia pridėti grietinėlės ar pieno. Kaip visada, jo paruošimas yra labai paprastas ir leis jums valgyti sveikiausiai dėka jį sudarančių daržovių.

Ingredientai lechussoise

Porai (2)
Cukinijos (1)
Česnako skiltelė (1)
Ypač tyras alyvuogių aliejus (10 ml)
Juodieji pipirai (1 žiupsnelis)
Druska (1 žiupsnelis)
Neapdoroti anakardžiai (8–10)
Vanduo (400 ml)

Kaip pasigaminti veganišką „Vichyssoise“ receptą „Lechussoise“

Reikalingas laikas: 25 minučių

Paruošti reikės maždaug 5 minutes, o paruošti - dar 20 minučių

Nulupkite porą ir cukinijas. Supjaustykite abi daržoves gabalėliais.
Atlikite tą patį su česnaku, pašalindami gemalus, kad jie nepasikartotų.
Uždėkite puodą ant vidutinės ugnies ir įpilkite lašelį aliejaus.
Kai karšta, į puodą suberkite cukiniją, porą ir česnaką. Gerai išmaišykite, kad integruotumėte su alyvuogių aliejumi.
Tada įberkite druskos ir pipirų, vis maišykite, kol daržovės apskrus.
Galiausiai suberkite anakardžius ir sumaišykite juos su visomis daržovėmis.
Įpilkite vandens, kol visos daržovės pasidengs, ir užvirkite.
Išjunkite ugnį, kai daržovės suminkštės, taip pat anakardžius.
Maišytuvu ar virtuviniu kombainu sutrinkite daržoves ir anakardžius, kol gausite vienodą mišinį.
Kai turėsite kremą, laikykite jį šaldytuve maždaug dvi valandas, kad patiektumėte šaltą.

Veganiškas receptas, puikiai tinkantis kaip šaltas kremas

Paprasta, tiesa? Kaip matote, jis labai panašus į daržovių tyrę, į kurią įdėjome žalių anakardžių. Šis džiovintas vaisius yra atsakingas už tai, kad būtų pasiekta labai panaši Vichyssoise tekstūra, nenaudojant jokių gyvūninės kilmės produktų.

Jei norite pridėti daugiau maistinės vertės šiam receptui, vandenį galite pakeisti daržovių sultiniu. Reikėtų pridėti tiek pat, kad puode vienas lygis būtų virš daržovių. Jei norite, kad jis būtų skystesnis ar tirštesnis, tereikia pakeisti įpilamo skysčio kiekį.

Galiausiai galite papuošti savo „Lechussoise“, pridėdami šiek tiek džiovinto raudonėlio ir nupiešdami geometrinę figūrą su tamari purslais.