Kaip paruošti Sous Vide vištienos krūtinėlę

pasigaminkite sous vide vištienos krūtinėlę

Turinys atnaujintas 11 m. balandžio 2024 d

šiandien matome kaip paruošti sous vide vištienos krūtinėlę žemoje temperatūroje, receptas, kuriame galite pagaminti labai sveiką patiekalą. Be to, jį paruošti bus labai paprasta, o viso recepto paruošimas užtruks tik 45 minutes.

Sous Vide vištienos krūtinėlės ingredientai žemoje temperatūroje

Švari vištienos krūtinėlė (1)
Alyvuogių aliejus (1 arbatinis šaukštelis)
Rozmarinas (1 šakelė)
Čiobreliai (pagal skonį)
Druska pagal skonį)
Pipirai (pagal skonį)

Kaip pasigaminti vakuume supakuotą sous vide vištienos krūtinėlę

Reikalingas laikas: 45 minučių

Paruošimas užtruks apie 5 minutes ir dar 40 minučių jūsų sous vide roner.

Užpildykite konkretų puodą ar indą maždaug 3/4 vandens.
Įkaitinkite vandenį roneriu iki 60ºF (140ºC).
Kol vanduo kaista, paruošime vištienos krūtinėlę.
Į dubenį įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir paskirstykite čiobrelius, druską ir pipirus. Galiausiai ant viršaus uždėkite rozmarino šakelę.
Marinuotą vištienos krūtinėlę labai atsargiai supakuokite vakuume.
Įdėkite jį į vandenį ir 60 minučių nustatykite ronerį 40 °C temperatūroje.
Kai vištiena bus paruošta, atsargiai atidarykite vakuuminį maišelį ir supjaustykite vištieną griežinėliais.
Patiekite su mėgstamu garnyru: bulvių koše, skrudintomis bulvytėmis, bulvytėmis, daržovių salotomis, virtais brokoliais, šparagais...

Labai švelni ir skani žemos temperatūros vištiena

Paprasta, tiesa? Šiam žemos temperatūros vištienos receptui paruošti užtrukome tik 45 minutes. Be to, norint išnaudoti laiką, mes paruošėme jos garnyrą, kol turėjome vištieną su sous vide roner.

Vištienos krūtinėlė yra labai sveikas patiekalas, nes joje yra mažai sočiųjų riebalų. Kepdami jį žemoje temperatūroje su roneriu pasiekėme daug skanesnį rezultatą nei kepti ant grotelių.

Nors vištienos rezultatas yra balkšvas, kaip parodyta aukščiau esančiame paveikslėlyje, užtenka jį išbandyti, kad įsitikintumėte neįtikėtinu rezultatu. Tiesą sakant, spalva panaši į virtos vištienos griežinėlius, kurių galite nusipirkti prekybos centre, tik didžiulis skirtumas, kad joje nėra jokių priedų.

Tačiau jei norite suteikti jam traškesnį prisilietimą, visada galite kepti vištieną ant keptuvės ant stiprios ugnies 1 minutę su trupučiu alyvuogių aliejaus.

Galiausiai, pridėkite, kad šiame recepte vištienai tinka visų rūšių prieskoniai. Pavyzdžiui, ant kiekvienos krūtinėlės galite uždėti po dvi citrinos skilteles su siūlomais prieskoniais, kad būtų citrusinio skonio. Taip pat galite pridėti kitų maurų prieskonių ar česnako, kad būtų pikantiškesnis.

Kad ir ką pasirinktumėte, tiek marinatu, tiek garnyru, dėl vakuuminės pakuotės ir kepimo žemoje temperatūroje jums patiks stebina vištienos krūtinėlė. Pasinaudoti!