NUOSTABIOS PIRDĖJOS
MĖSA
Kaip paruošti nugarinę Velingtono keptuvėje

Kaip paruošti nugarinę Velingtono keptuvėje

Turinys atnaujintas 11 m. balandžio 2024 d

Šiandien pamatysime, kaip paruošti nugarinės Wellington receptas oro gruzdintuvėje, patiekalas ypatingoms progoms, kurį dabar galite paruošti keptuvėje.

Žemiau mes jums parodysime:

Taip pat pateiksime keletą variantų ir patarimų, kad galėtumėte paruošti savo receptą tokį, koks jis yra. lengvesnis ir greitesnis būdas.

Ingredientai nugarinei Wellington keptuvėje

Štai mūsų sudedamųjų dalių, skirtų nugarinės nugarinės keptuvėje gaminti, sąrašas:

Kiaulienos nugarinė (1)
paukštienos paštetas (50 gr.)
Svogūnai arba askaloniniai česnakai (1)
Kiaušinis (1)
Česnako skiltelės (2)
Grybai (200 gr.)
Sluoksniuota tešla (1)
Dižono garstyčios (pagal skonį)
Šoninė (4/6 griežinėlių)
Druska pagal skonį)
Pipirai (pagal skonį)
Brendis arba romas (40 ml)
Alyvuogių aliejus (2 šaukštai)

Kaip pasigaminti nugarinės Wellington su šonine ir foie keptuvėje

Reikalingas laikas: 1 valanda

Šis receptas užtruks apie 20 minučių ir dar 30 minučių jūsų keptuvėje.

Puode ar keptuvėje įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus.
Greitai užsandarina nugarinę iš abiejų pusių, neleidžiant jai iškepti viduje. druskos ir pipirų
Blenderyje susmulkinkite grybus, česnaką ir svogūną.
Toje pačioje keptuvėje pakepinkite faršą su kitu šaukštu aliejaus ir brendžiu. Mes sezonas.
Dabar klojame lovą su šoninės griežinėliais ir dedame ant jų dižono garstyčių.
Ant viršaus uždėkite nugarinę ir šonus bei viršų aptepkite foie.
Nugarinę uždengiame šoninės griežinėliais.
Dabar dedame ant sluoksniuotos tešlos ir vėl suvyniojame.
Orinę gruzdintuvą įkaitiname iki 180ºC. Dažydami plaktu kiaušiniu visą sluoksniuotą tešlą ir kelis kartus subadykite šakute, kad geriau iškeptų.
Velingtono nugarinę įdėkite į keptuvę 30 minučių 180 ºC temperatūroje.

Nugarinės Wellington kepimo laikas ir temperatūra oro gruzdintuvėje

Šios vertės skirtos paruoškite nugarinę Wellington keptuvėje jie yra apytiksliai ir gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo jūsų keptuvės modelio ir galios.

Laikas: 30 minučių

Temperatūra: 180ºC / 356ºF

Kai kurie šio recepto variantai

Jei matėte vaizdo įrašo receptą ir mūsų žingsnis po žingsnio, pamatysite, kad yra keletas nedidelių skirtumų. Žinoma, priklausomai nuo ingredientų, galite pasirinkti tą, kuris jums labiausiai patinka.

Vaizdo įraše galėsite tai pamatyti visas receptas pagamintas orinėje gruzdintuvėje, nereikia naudoti papildomo puodo ar keptuvės.

Jei neturite šoninės, galite pasirinkti serrano kumpio gabalėlį. Foie taip pat galite įdėti grybų padažo pabaigoje. Panašiai, jei neturite brendžio, galite juo pakeisti romą.

Galiausiai, nepamirškite padaryti kelis įpjovimus sluoksniuotoje tešloje prieš įdėdami ją į keptuvę. Taip bus lengviau karštam orui cirkuliuoti viduje ir tinkamai iškepti nugarinę. Pasinaudoti!