Kā pagatavot falafelu gaisa fritē

Saturs atjaunināts 11. gada 2024. aprīlī

Šajā receptē mēs to redzēsim kā pagatavot falafelu gaisa fritē, garšīgs arābu izcelsmes ēdiens veselīgākā veidā, kura gatavošanā ir mazāk eļļas.

Tālāk mēs jums parādīsim:

Mēs arī pastāstīsim dažas variācijas un padomus, lai jūs varētu pagatavot savu recepti tādu, kāda tā ir. vieglāk un ātrāk.

Sastāvdaļas Falafel receptei gaisa fritē

Šeit ir mūsu sastāvdaļu saraksts, lai pagatavotu falafelu gaisa fritē:

Aunazirņi (300 grami)
Sīpols (1)
Ķiploka daiviņa (1)
Aunazirņu vai griķu milti (apmēram 2 ēdamkarotes)
Pētersīļi (1 ķekars)
Cilantro (1 ķekars)
Olīveļļa (2 ēdamkarotes)
Ķimenes (1 tējkarote)
Sāls pēc garšas)
Pipari (pēc garšas)

Kā pagatavot falafelu gaisa fritē

Nepieciešamais laiks: 1 stunda un 15 minūtes

Pirms receptes izgatavošanas aunazirņi jāhidrē ūdenī 18-24 stundas.

Aunazirņus ļoti labi iztukšojam un ievietojam maļamā mašīnā.
Tālāk mēs pievienojam mizotos ķiplokus, mizotos sīpolus, pētersīļus, koriandru, ķimenes, sāli un piparus.
Mēs sasmalcinām visu, lai iegūtu viendabīgu, bet kontrolētu maisījumu, nesajaucot sastāvdaļas.
Mēs pievienojam ēdamkaroti miltu, lai mīklai būtu konsistence, jūs varat pievienot vairāk, ja uzskatāt to par piemērotu.
Ļaujiet maisījumam vismaz 30 minūtes atpūsties ledusskapī.
Mēs izņemam maisījumu un ar rokām veidojam bumbiņas apmēram valrieksta lielumā.
Katru falafeli pārklāj ar plānu miltu kārtu. Tikmēr uzkarsējiet cepeškrāsni ar gaisu līdz 180 ºC.
Kad tie ir gatavi, apsmidziniet falafeli ar olīveļļu un ievietojiet tos gaisa fritētājā uz 25 minūtēm. Kratiet grozu līdz pusei, lai tie vienmērīgi pagatavotos.

Falafela laiks un temperatūra gaisa fritē

Šīs vērtības par pagatavojiet falafelu gaisa cepeškrāsnī tie ir aptuveni un var nedaudz atšķirties atkarībā no jūsu gaisa cepšanas ierīces modeļa un jaudas.

Laiks: 25 minūtes

Temperatūra: 180ºC / 356ºF

Kā pagatavot saldētu falafelu gaisa fritē

Ja esat iegādājies saldētu falafelu savai gaisa cepšanai, šeit ir mūsu metode, kā tos viegli pagatavot:

Izņemiet sasalušo falafelu un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200ºC.
Kad tas ir gatavs, ievietojiet iepriekš pagatavoto falafelu cepeškrāsnī, nepieskaroties tiem.
Ieprogrammējiet gaisa ceptuvi 200ºC uz 14 minūtēm.
Pēc 10 minūtēm atveriet grozu un sakratiet, lai pagatavotu vienmērīgi.
Nav nepieciešams tos apsmidzināt ar olīveļļu, bet var, ja vēlaties kraukšķīgāku rezultātu. Ieteicams to darīt procesa pusē.

Jogurta mērce mājās gatavotam falafelim

Vienkārši, vai ne? Kā redzējāt, šo gardo falafel recepti gaisa cepšanai var pagatavot ar daudz mazāk eļļas. Lai pavadītu šīs savdabīgās kroketes, iesakām pagatavot šādu mērci.

Jums būs nepieciešams dabīgs nesaldināts jogurts, citrona sula, piparmētru lapas, sāls un pipari pēc garšas. Ielejiet dabīgo jogurtu bļodā, izspiediet pusi citrona sulu, pievienojiet dažas sasmalcinātas piparmētru lapas, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa un ļauj mērcei atdzist ledusskapī.

Pasniegšanas laikā dekorēšanai varat pievienot pāris piparmētru lapas, nesasmalcinot.