lechussoise

Saturs atjaunināts 11. gada 2024. aprīlī

Šī Lechussoise recepte ir slavenā Vichyssoise aukstā krēma vegānu versija, nepievienojot krējumu vai pienu. Kā vienmēr, tā pagatavošana ir ļoti vienkārša un ļaus ēst veselīgāk, pateicoties dārzeņiem, kas to veido.

Sastāvdaļas lechussoise

Puravi (2)
Cukini (1)
Ķiploka daiviņa (1)
Īpaši neapstrādātas olīveļļas (10 ml)
Melnie pipari (1 šķipsniņa)
Sāls (1 šķipsniņa)
Neapstrādātas Indijas rieksti (8-10)
Ūdens (400 ml)

Kā pagatavot Lechussoise, Vichyssoise vegānu recepti

Nepieciešamais laiks: 25 Minutos

Pagatavošana aizņems apmēram 5 minūtes, bet sagatavošana - vēl 20 minūtes

Notīriet puravu un cukini. Sagrieziet abus dārzeņus gabaliņos.
Dariet to pašu ar ķiploku, noņemot dīgli, lai tas neatkārtotos.
Ielieciet trauku uz vidējas uguns un pievienojiet eļļas pilienu.
Kad tas ir karsts, pievienojiet katliņā cukini, puravu un ķiplokus. Labi samaisiet, lai integrētos ar olīveļļu.
Tad pievienojiet sāli un piparus, turpiniet maisīt, līdz dārzeņi ir brūni.
Visbeidzot pievienojiet Indijas riekstus un sajauciet tos ar visiem dārzeņiem.
Pievienojiet ūdeni, līdz visi dārzeņi ir pārklāti, un uzvāra.
Izslēdziet siltumu, kad dārzeņi ir mīksti, arī indijas riekstus.
Ar mikseri vai virtuves kombainu sasmalciniet dārzeņus un indijas riekstus, līdz iegūstat viendabīgu maisījumu.
Kad jums ir krēms, turiet to ledusskapī apmēram divas stundas, lai pasniegtu to aukstu.

Vegānu recepte, kas ir lieliski piemērota kā auksts krēms

Vienkārši, vai ne? Kā redzat, tas ir ļoti līdzīgs dārzeņu biezenim, kurā mēs esam pievienojuši neapstrādātas Indijas riekstus. Šie žāvētie augļi ir atbildīgi par ļoti līdzīgas Višizoisa struktūras sasniegšanu, neizmantojot nekādus dzīvnieku izcelsmes produktus.

Ja vēlaties šai receptei pievienot vairāk uzturvērtības, ūdeni var aizstāt ar dārzeņu buljonu. Pievienojamā summa ir vienāda, katlā vienā līmenī tieši virs dārzeņiem. Ja vēlaties, lai tas būtu šķidrāks vai biezāks, jums vienkārši jāmaina pievienotā šķidruma daudzums.

Visbeidzot, jūs varat izrotāt savu Lechussoise, pievienojot nedaudz žāvētu oregano un uzzīmējot ģeometrisku formu ar tamari šļakatām.