Kā pagatavot Sous Vide vistas krūtiņu

Saturs atjaunināts 11. gada 2024. aprīlī

šodien mēs redzam kā pagatavot sous vide vistas krūtiņu zemā temperatūrā, recepte, kur var pagatavot ļoti veselīgu ēdienu. Turklāt tās pagatavošana būs ļoti vienkārša, un visas receptes pagatavošana prasīs tikai 45 minūtes.

Sastāvdaļas Sous Vide vistas krūtiņai zemā temperatūrā

Tīra vistas krūtiņa (1)
Olīveļļa (1 tējkarote)
Rozmarīns (1 zars)
Timiāns (pēc garšas)
Sāls pēc garšas)
Pipari (pēc garšas)

Kā pagatavot vakuumiepakotu sous vide vistas krūtiņu

Nepieciešamais laiks: 45 Minutos

Tas prasīs apmēram 5 minūtes, lai pagatavotu, un vēl 40 minūtes jūsu sous vide roner.

Piepildiet noteiktu katlu vai trauku apmēram 3/4 ar ūdeni.
Sildiet ūdeni ar savu roneri līdz 60ºF (140ºC).
Kamēr ūdens karsējas, gatavosim vistas krūtiņu.
Bļodā pievienojiet nedaudz olīveļļas un sadaliet timiānu, sāli un piparus. Beigās uzber pa virsu rozmarīna zariņu.
Marinētu vistas krūtiņu ļoti rūpīgi iepako ar vakuumu.
Ielieciet to ūdenī un iestatiet roneri 60ºC uz 40 minūtēm.
Kad tas ir gatavs, uzmanīgi atveriet vakuuma maisiņu un sagrieziet vistu šķēlēs.
Pasniedz ar savu iecienītāko piedevu: kartupeļu biezeni, ceptiem kartupeļiem, kartupeļiem, dārzeņu salātiem, vārītiem brokoļiem, sparģeļiem...

Ļoti maiga un garšīga zemas temperatūras vista

Vienkārši, vai ne? Šai zemās temperatūras vistas receptei tās pagatavošanai ir nepieciešamas tikai 45 minūtes. Turklāt, lai izmantotu laiku, mēs esam sagatavojuši tās garnējumu, kamēr mums bija vistas ar sous vide roner.

Vistas krūtiņa ir ļoti veselīgs ēdiens, pateicoties zemajam olbaltumvielu saturam piesātinātajos taukos. Gatavojot to zemā temperatūrā ar roneri, esam sasnieguši daudz gardāku rezultātu nekā grilēti.

Lai gan vistas rezultāts ir bālgans, kā parādīts attēlā, pietiek ar to izmēģināt, lai pārliecinātos par tā neticamo rezultātu. Patiesībā krāsa ir līdzīga lielveikalā nopērkamajām vārītas vistas šķēlītēm, ar lielo atšķirību, ka tai nav nekādu piedevu.

Tomēr, ja vēlaties tai piešķirt kraukšķīgāku pieskārienu, Jūs vienmēr varat cept vistu uz pannas uz lielas uguns 1 minūti ar nelielu daudzumu olīveļļas.

Visbeidzot, piebilst, ka šajā receptē vistas gaļai ir atļautas visas garšvielas. Piemēram, katrai krūtiņai varat pievienot divas citrona šķēles ar ieteiktajām garšvielām, lai iegūtu vairāk citrusaugļu. Lai iegūtu pikantāku pieskārienu, varat pievienot arī citas mauru garšvielas vai ķiplokus.

Neatkarīgi no tā, ko izvēlaties, gan marinādē, gan garnīrā, jūs izbaudīsiet pārsteidzošu vistas krūtiņu, pateicoties tās vakuuma iepakojumam un gatavošanai zemā temperatūrā. Izmantojiet priekšrocības!