Како да се подготви печено говедско сос вид

Содржината е ажурирана на 11 април 2024 година

денес гледаме како да се подготви сос од печено говедско месо, рецепт за ниска температура кој е повкусен и посочен од оригиналот. Доколку сакате да знаете како да го подготвите ова вкусно јадење со месо за да ги изненадите вашите гости, Ќе се изненадите колку е лесно подолу!

Состојки за печено говедско месо со ниска температура

Телешко филе без коски (500 гр.)
Каранфилче од лук (1)
Мајчина душица (по вкус)
Рузмарин (по вкус)
Маслиново масло (една лажица)
Груба сол (по вкус)
Пипер (по вкус)
Путер (лажица)

Како да направите сос од печено говедско месо

Потребно време: 3 часа и 20 минути

За да го направите вашето вакуумско спакувано печено говедско месо, ќе треба да го готвите најмалку 3 часа во вашиот сос ронер.

Подгответе го месото со прскање маслиново масло, гранче рузмарин, сол и бибер од двете страни.
Го пакуваме со правосмукалка за да се зготви на ниска температура.
Во тенџере или контејнер, наполнете до половина со вода, така што месото спакувано во правосмукалка е целосно потопено.
Програмирајте го вашиот соус ронер на тивок оган 3 часа на 55ºC (131ºF).
Кога е готов, внимателно извадете го месото, резервирајте го сокот што е испуштен.
Загрејте ја рерната на максимална температура од 250 ºC (482 ºF), со оган горе и долу.
Во сад измешајте ги маслиновото масло, растопениот путер, меленото чешне лук, рузмаринот и мајчината душица.
Премачкајте го месото со оваа смеса и ставете го во рерна 8 минути на 250ºC. По 4-5 минути, со помош на маша, превртете го месото.
Додека се готви, загрејте го сосот од месо во тенџере и намалете ако е потребно.
Извадете го месото, исечете го на парчиња, подружете го со сосот и омилениот прилог.

Рост Биф Соус Виде, печено говедско месо што се сече како путер

Како што очекувавме, овој рецепт за печеното месо на ниска температура е прилично едноставно за подготовка. Исто така, нема да треба да го пиете сос од месо половина ден. Со само 3 часа ќе добиете совршен резултат, со многу сочно месо можете лесно да исечете.

Кога го готвиме во рерна, многу е важно да не го оставиме повеќе од 10 минути бидејќи она што сакаме е да го 'запечат' месото.

Што се однесува до гарнирот, ние ова месо секогаш ќе сакаме да го придружуваме со домашен помфрит и добро црвено вино. Меѓутоа, со печен зеленчук во рерна, придружбата е исто така извонредна и поздрава.