Jak przygotować falafel we frytkownicy

Treść zaktualizowano 11 kwietnia 2024 r

W tym przepisie zobaczymy jak zrobić falafel we frytkownicy, pyszne danie pochodzenia arabskiego w zdrowszej formie, z mniejszą ilością oleju w przygotowaniu.

Poniżej pokażemy Ci:

Podamy Ci również kilka odmian i wskazówek, dzięki którym możesz ugotować swój przepis tak, jak jest. łatwiejszy i szybszy sposób.

Składniki na przepis na Falafel w frytkownicy

Oto nasza lista składników do zrobienia falafela we frytkownicy:

Ciecierzyca (300 gramów)
Cebula (1)
Ząbek czosnku (1)
Mąka z ciecierzycy lub gryki (ok. 2 łyżki)
Pietruszka (1 pęczek)
Kolendra (1 pęczek)
Oliwa z oliwek (2 łyżki)
Kminek (1 łyżeczka)
Sól dla smaku)
Pieprz do smaku)

Jak zrobić falafel w frytkownicy

Wymagany czas: 1 godzina i 15 minut

Przed przygotowaniem przepisu należy nawodnić ciecierzycę w wodzie przez 18-24 godziny.

Ciecierzycę bardzo dobrze odcedzamy i wkładamy do maszynki do mięsa.
Następnie dodajemy obrany czosnek, obraną cebulę, pietruszkę, kolendrę, kminek, sól i pieprz.
Wszystko siekamy, aby uzyskać jednolitą, ale kontrolowaną mieszankę, bez przecierania składników.
Aby nadać ciastu konsystencję dodajemy łyżkę mąki, można dodać więcej, jeśli uznacie to za stosowne.
Pozostaw miksturę na co najmniej 30 minut w lodówce.
Wyciągamy miksturę i rękami robimy kulki wielkości orzecha włoskiego.
Posmaruj każdy falafel cienką warstwą mąki. W międzyczasie rozgrzej frytownicę powietrzem o temperaturze 180 ºC.
Gdy będą gotowe, spryskaj falafel oliwą z oliwek i włóż do frytownicy na 25 minut. Potrząśnij koszem do połowy, aby równomiernie się ugotowały.

Czas i temperatura falafela we frytkownicy

Te wartości dla przygotuj falafel w frytkownicy są przybliżone i mogą się nieznacznie różnić w zależności od modelu i mocy frytownicy.

Tiempo: 25 minut

Temperatura: 180ºC / 356ºF

Jak zrobić mrożony falafel w frytkownicy

Jeśli kupiłeś mrożony falafel do swojej frytownicy, oto nasza metoda na łatwe ich ugotowanie:

Wyjmij zamrożony falafel i rozgrzej frytownicę do 200ºC.
Gdy będzie gotowy, włóż wstępnie ugotowany falafel do frytownicy bez dotykania go.
Zaprogramuj frytownicę powietrzną na 200ºC na 14 minut.
Po 10 minutach otwórz kosz i potrząśnij, aby równomiernie ugotować.
Nie jest konieczne spryskiwanie ich oliwą z oliwek, ale możesz, jeśli chcesz, aby efekt był bardziej chrupiący. Zaleca się zrobić to w połowie procesu.

Sos jogurtowy do domowego falafela

Proste, prawda? Jak już zauważyłeś, ten pyszny przepis na falafel na frytownicę można przygotować przy znacznie mniejszej ilości oleju. Towarzyszyć tym osobliwym krokietom, zalecamy zrobienie następującego sosu.

Do smaku potrzebny będzie naturalny niesłodzony jogurt, sok z cytryny, liście mięty, sól i pieprz. Wlej jogurt naturalny do miski, wyciśnij sok z połowy cytryny, dodaj pokruszone liście mięty, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj i pozwól sosowi ostygnąć w lodówce.

W momencie serwowania możesz dodać kilka listków mięty bez zgniatania jako ozdobę.