Przepis na ciasto dyniowe

Treść zaktualizowano 11 kwietnia 2024 r

To przepis na ciasto z dyni Pozwoli w słodki sposób wykorzystać jeden z najbardziej charakterystycznych owoców jesieni. Jeśli chcesz wiedzieć, jak zamienić swoją dynię w pyszny deser, nie przegap tego prostego przepisu krok po kroku.

Składniki na ciasto dyniowe

Czysta dynia (400 gr)
Cukier (125 gr)
Jajka (3)
Mąka (200 gr)
Cynamon w proszku (2 łyżeczki)
Cytryna (1 za skórkę)
Drożdże królewskie (1 łyżka stołowa)
Sól (1 szczypta)
Masło lub margaryna (50 gr)

Jak zrobić łatwe ciasto dyniowe

Wymagany czas: 1 godzina i 10 minut

Aby go przygotować, upieczenie zajmie około 30 minut, a kolejne 40 minut.

Pokrój dynię na kawałki i oczyść ją, usuwając skórkę i nasiona.
Włóż do rondla, zagotuj z wodą, szczyptą soli i łyżeczką cynamonu.
Po około 20 minutach szturchnij kawałek widelcem i wyjmij kabaczek, jeśli jest miękki.
Teraz włóż go do durszlaka, aby usunąć wodę i zmiażdż dynię widelcem, aby uzyskać rodzaj makaronu.
Podczas gdy pasta dyniowa ostygnie, włóż jajka z cukrem do miski i bardzo dobrze wymieszaj.
Teraz stopniowo dodajemy masło, dynię i skórkę z cytryny.
Gdy będą dobrze zintegrowane, dodawaj stopniowo mąkę, drożdże i cynamon, aż uzyskamy jednorodną mieszankę.
Gdy piekarnik nagrzewa się w górę iw dół do 180 ºC, posmaruj foremkę odrobiną oliwy z oliwek lub masła, aby zapobiec jej przywieraniu.
Gdy piekarnik jest gotowy, wlewamy ciasto dyniowe do formy i umieszczamy w temperaturze 180 ºC na około 40 minut.
Na koniec opcjonalnie dekorujemy według naszych upodobań odrobiną cukru pudru, miodu, orzechów lub dżemu.

Ciasto dyniowe we frytownicy

Oczywiście, ten przepis na ciasto dyniowe można również przygotować w frytkownicy. Aby to zrobić, wystarczy wykonać te same czynności i użyć formy akcesoriów, do której są specjalnie sprzedawane frytkownica powietrzna.

Oczywiście w zależności od wielkości Twojego urządzenia, Może być konieczne zmodyfikowanie ilości składników w przepisie na ciasto z dyni z frytkownicy powietrznej. Oczywiście powinieneś robić to proporcjonalnie do każdego ze składników.

Niektóre wariacje na ciasto dyniowe

Jak widać na powyższym obrazku, do domowego ciasta z dyni dodano specjalną ramkę. Możesz to zrobić kupując kruche ciasto i umieszczając je na dnie i po obu stronach patelni..

Możesz również uformować go wokół krawędzi palcami, a następnie wylać mieszankę naszego biszkoptu dyniowego na kruche ciasto. Jeśli chcesz, aby połamane ciasto się nie przywierało, możesz położyć na dnie formy papier do pieczenia.

Kolejną wariacją, którą lubimy w przepisie, choć dodaje znacznie więcej kalorii, jest dodać małą butelkę skondensowanego mleka (150-170 ml). Rezultat będzie słodszy, a mieszanina gładsza.

Jeśli chodzi o okładkę, możesz pozostawić ją bez niczego, jak na powyższym obrazku, lub nadać jej dotyk, który uznasz za odpowiedni. Cukier puder to prosty surowiec, ale możesz też dodać posiekane migdały, orzechy włoskie lub miód. W rzeczywistości możesz również dodać wspomniane wcześniej posiekane orzechy do ciasta z dyni.