NIESAMOWITE OKAZJE
MIĘSO
Jak przygotować polędwicę Wellington we frytkownicy

Jak przygotować polędwicę Wellington we frytkownicy

Treść zaktualizowano 11 kwietnia 2024 r

Dzisiaj widzimy, jak przygotować przepis na polędwicę wellington we frytkownicy, danie na specjalne okazje, które teraz możesz przygotować w swojej frytkownicy.

Poniżej pokażemy Ci:

Podamy Ci również kilka odmian i wskazówek, dzięki którym możesz ugotować swój przepis tak, jak jest. łatwiejszy i szybszy sposób.

Składniki na polędwicę wellington w frytkownicy

Oto nasza lista składników do przygotowania polędwicy Wellington w frytownicy powietrznej:

Polędwiczki wieprzowe (1)
Pasztet Drobiowy (50 gr)
Cebula lub Szalotka (1)
Jajko (1)
Ząbki czosnku (2)
Pieczarki (200 gr)
Ciasto francuskie (1)
Musztarda Dijon (do smaku)
Bekon (4/6 plasterków)
Sól dla smaku)
Pieprz do smaku)
Brandy lub rum (40 ml)
Oliwa z oliwek (2 łyżki)

Jak zrobić Wellingtona z polędwicy wołowej z boczkiem i foie w frytkownicy

Wymagany czas: 1 hora

Przygotowanie tego przepisu zajmie około 20 minut i kolejne 30 minut w urządzeniu airfryer.

W garnku lub na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek.
Szybko zgrzewa polędwicę z obu stron, zapobiegając przypieczeniu jej w środku. solimy i pieprzymy
W blenderze posiekaj pieczarki, czosnek i cebulę.
Na tej samej patelni podsmażamy mięso mielone z kolejną łyżką oleju i brandy. Sezonujemy.
Teraz ścielimy łóżko z plastrami bekonu i nakładamy na nie musztardę dijon.
Na wierzchu ułożyć polędwicę i posmarować foie po bokach i na wierzchu.
Zamykamy polędwicę przykrywając ją plastrami boczku.
Teraz układamy go na cieście francuskim i ponownie zawijamy.
Rozgrzewamy frytkownicę do 180ºC. Malując roztrzepanym jajkiem całe ciasto francuskie nakłuwamy kilka razy widelcem, żeby lepiej się upiekło.
Włóż polędwicę Wellington do frytownicy na 30 minut w temperaturze 180°C.

Czas i temperatura dla polędwicy Wellington we frytkownicy

Te wartości dla przygotować Wellingtona z polędwicy wołowej w frytkownicy są przybliżone i mogą się nieznacznie różnić w zależności od modelu i mocy frytownicy.

Tiempo: 30 minut

Temperatura: 180ºC / 356ºF

Kilka odmian tego przepisu

Jeśli widziałeś przepis wideo i nasz krok po kroku, zobaczysz, że istnieją pewne małe różnice. Oczywiście możesz wybrać ten, który najbardziej Ci odpowiada, w zależności od składników.

Na filmie będziecie mogli to zobaczyć cały przepis jest przygotowywany we frytkownicy, bez konieczności używania dodatkowego garnka lub patelni.

Jeśli nie masz bekonu, do wyboru plasterek szynki serrano. Foie można również dodać na końcu sosu grzybowego. Podobnie, jeśli nie masz brandy, możesz zastąpić ją rumem.

Wreszcie, nie zapomnij zrobić kilku nacięć w cieście francuskim przed włożeniem go do frytownicy. Ułatwi to cyrkulację gorącego powietrza w środku i odpowiednio upiecze polędwicę. Zdobyć przewagę!