Como preparar Falafel em uma Air Fryer

Conteúdo atualizado em 11 de abril de 2024

Nesta receita veremos como fazer falafel na airfryer, um delicioso prato de origem árabe de forma mais saudável e com menos óleo no preparo.

Abaixo mostraremos a você:

Também contaremos algumas variações e dicas para que você prepare sua receita do jeito que está. maneira mais fácil e rápida.

Ingredientes para receita de Falafel na fritadeira

Aqui está nossa lista de ingredientes para fazer falafel na fritadeira:

Grão de bico (300 gramas)
Cebola (1)
Dente de alho (1)
Farinha de grão de bico ou trigo sarraceno (aproximadamente 2 colheres de sopa)
Salsa (1 cacho)
Coentro (1 cacho)
Azeite (2 colheres de sopa)
Cominho (1 colher de chá)
Sal a gosto)
Pimenta (a gosto)

Como fazer falafel na airfryer

Tempo necessário: 1 15 hora e minuto

Antes de fazer a receita, é necessário hidratar o grão de bico em água por 18 a 24 horas.

Escoamos muito bem o grão-de-bico e colocamos no picador.
A seguir juntamos o alho descascado, a cebola descascada, a salsa, os coentros, o cominho, o sal e a pimenta.
Cortamos tudo para obter uma mistura uniforme, mas controlada, sem amassar os ingredientes.
Nós adicionamos uma colher de sopa de farinha para dar consistência à massa, você pode adicionar mais se considerar adequado.
Deixe a mistura descansar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
Tiramos a mistura e fazemos bolinhas do tamanho de uma noz com as mãos.
Cubra cada falafel com uma fina camada de farinha. Entretanto pré-aqueça a sua fritadeira com ar a 180 ºC.
Quando estiverem prontos, borrife o falafel com azeite e coloque-os na frigideira por 25 minutos. Agite a cesta até a metade para que cozinhem uniformemente.

Tempo e temperatura para falafel na fritadeira

Esses valores para prepare falafel na airfryer eles são aproximados e podem variar um pouco dependendo do modelo e potência da sua fritadeira.

Tempo: 25 minutos

Temperatura: 180ºC / 356ºF

Como fazer falafel congelado na fritadeira

Se você comprou falafel congelado para sua fritadeira, aqui está nosso método para cozinhá-los facilmente:

Retire o falafel congelado e pré-aqueça sua fritadeira a 200ºC.
Quando estiver pronto, coloque o falafel pré-cozido na fritadeira sem tocá-los.
Programe a fritadeira a 200ºC por 14 minutos.
Após 10 minutos, abra a cesta e agite para cozinhar uniformemente.
Não é necessário borrifá-los com azeite, mas você pode se quiser um resultado mais crocante. Recomenda-se fazê-lo a meio do processo.

O molho de iogurte para o seu falafel caseiro

Simples, certo? Como você viu, esta deliciosa receita de falafel para fritadeira de ar pode ser feita com muito menos óleo. Para acompanhar esses croquetes peculiares, Recomendamos que você faça o seguinte molho.

Você vai precisar de um iogurte natural sem açúcar, suco de limão, folhas de hortelã, sal e pimenta a gosto. Despeje o iogurte natural em uma tigela, esprema o suco de meio limão, adicione algumas folhas de hortelã esmagadas, sal e pimenta. Misture tudo bem e deixe o molho esfriar na geladeira.

Na hora de servir você pode adicionar algumas folhas de hortelã sem esmagar como decoração.