Receita de torta de abóbora

Conteúdo atualizado em 11 de abril de 2024

Esta receita de torta de abóbora Permitirá aproveitar, de forma doce, uma das frutas mais características do outono. Se você quiser saber como transformar sua abóbora em uma sobremesa deliciosa, não perca esta receita passo a passo fácil.

Ingredientes para fazer uma torta de abóbora

Abóbora limpa (400 gr)
Açúcar (125 gr)
Ovos (3)
Farinha (200 gr)
Canela em pó (2 colheres de chá)
Limão (1 para as raspas)
Levedura real (1 colher de sopa)
Sal (1 pitada)
Manteiga ou margarina (50 gr)

Como fazer uma torta de abóbora fácil

Tempo necessário: 1 10 hora e minuto

Para prepará-lo, levará cerca de 30 minutos e outros 40 minutos para assar.

Corte a abóbora em pedaços e limpe retirando a casca e as sementes.
Coloque em uma panela para ferver com água, uma pitada de sal e uma colher de chá de canela.
Em cerca de 20 minutos, pique um pedaço com um garfo e remova a abóbora se ela estiver macia.
Agora coloque em uma peneira para tirar a água e amasse a abóbora com a ajuda de um garfo para fazer uma espécie de pasta.
Enquanto deixa a pasta de abóbora esfriar, coloque os ovos com o açúcar em uma tigela e mexa muito bem.
Agora vamos adicionando, aos poucos, a manteiga, a abóbora e as raspas de limão.
Depois de bem integrados, vá acrescentando aos poucos a farinha, o fermento e a canela até obter uma mistura homogênea.
Enquanto o forno pré-aquece até 180 ºC, colocamos um pouco de azeite ou manteiga na forma de bolo para evitar que grude.
Quando o forno estiver pronto, despeje a mistura da torta de abóbora na forma e coloque a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
Por último, opcionalmente decoramos ao nosso gosto com um pouco de açúcar de confeiteiro, mel, nozes ou compota.

Torta de abóbora na frigideira

Naturalmente, Esta receita de torta de abóbora também pode ser feita na fritadeira.. Para fazer isso, você só precisa seguir as mesmas etapas e usar o molde de acessório que eles vendem especificamente para fritadeira de ar.

Claro, dependendo do tamanho do seu dispositivo, Pode ser necessário modificar as quantidades nos ingredientes da receita de torta de abóbora da sua Fritadeira Air Fryer. Naturalmente, você deve fazer isso proporcionalmente com cada um dos ingredientes.

Algumas variações para sua torta de abóbora

Como você pode ver na foto acima, uma borda especial foi adicionada à torta de abóbora caseira. Você pode fazer isso comprando massa quebrada e colocando-a na base e nos dois lados da assadeira..

Você também pode moldá-lo ao redor das bordas com os dedos e, em seguida, despeje a mistura do nosso pão de ló de abóbora sobre a massa quebrada. Se você quiser que a casca rija não grude, você pode colocar um papel vegetal na base do molde.

Outra variação de que gostamos na receita, embora acrescente muito mais calorias, é adicione uma pequena garrafa de leite condensado (150-170 ml). O resultado será mais doce e a mistura mais lisa.

Quanto à capa, você pode deixá-la sem nada, como na imagem acima, ou dar o toque que achar melhor. O açúcar de confeiteiro é um recurso simples, mas você também pode adicionar amêndoas picadas, nozes ou mel. Na verdade, você também pode adicionar as nozes picadas mencionadas acima em sua massa de torta de abóbora.