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Como preparar o lombo Wellington na Air Fryer

Como preparar o lombo Wellington na Air Fryer

Conteúdo atualizado em 11 de abril de 2024

Hoje vemos como preparar o receita de lombo wellington na airfryer, um prato para ocasiões especiais que agora você pode preparar na sua fritadeira.

Abaixo mostraremos a você:

Também contaremos algumas variações e dicas para que você prepare sua receita do jeito que está. maneira mais fácil e rápida.

Ingredientes para o lombo wellington na airfryer

Aqui está nossa lista de ingredientes para fazer lombo wellington na fritadeira:

Lombo de porco (1)
Patê de Aves (50 gr)
Cebola ou chalota (1)
Ovo (1)
Cravinho de alho (2)
Cogumelos (200gr)
Massa folhada (1)
Mostarda Dijon (a gosto)
Bacon (4/6 fatias)
Sal a gosto)
Pimenta (a gosto)
Brandy ou rum (40 ml)
Azeite (2 colheres de sopa)

Como fazer lombo wellington com bacon e foie em uma frigideira

Tempo necessário: Horas 1

Esta receita levará cerca de 20 minutos para ser preparada e mais 30 minutos na sua airfryer.

Em uma panela ou frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite.
Sela rapidamente o lombo de ambos os lados, evitando que cozinhe por dentro. nós sal e pimenta
No liquidificador, pique os cogumelos, o alho e a cebola.
Na mesma frigideira, frite o picadinho com mais uma colher de sopa de óleo e o conhaque. Nós temperamos.
Agora fazemos uma cama com as fatias de bacon e colocamos mostarda dijon sobre elas.
Coloque o lombo por cima e espalhe com foie nas laterais e por cima.
Fechamos o lombo cobrindo-o com as fatias de bacon.
Agora colocamos sobre a massa folhada e embrulhamos novamente.
Pré-aquecemos a fritadeira a 180ºC. Enquanto pinta com o ovo batido toda a massa folhada e espete várias vezes com o garfo para que cozinhe melhor.
Coloque o lombo wellington na airfryer por 30 minutos a 180 ºC.

Tempo e temperatura para lombo wellington na airfryer

Esses valores para prepare o lombo wellington na airfryer eles são aproximados e podem variar um pouco dependendo do modelo e potência da sua fritadeira.

Tempo: 30 minutos

Temperatura: 180ºC / 356ºF

Algumas variações para esta receita

Se você já viu a receita em vídeo e nosso passo a passo, você verá que existem algumas pequenas variações. Claro, você pode escolher o que mais gosta, dependendo dos ingredientes.

No vídeo você poderá ver que toda a receita é feita na airfryer, sem a necessidade de usar uma panela ou frigideira adicional.

Se você não tem bacon, você pode escolher uma fatia de presunto serrano. Você também pode adicionar o foie no final do molho de cogumelos. Da mesma forma, se você não tiver conhaque, pode substituí-lo por rum.

Finalmente, não se esqueça de fazer várias incisões na massa folhada antes de inseri-la na fritadeira. Isso facilitará a circulação do ar quente por dentro e o cozimento correto do lombo. Que aproveite!