Sopa fria de pepino

Conteúdo atualizado em 11 de abril de 2024

Esta receita de sopa fria de pepino e iogurte é uma ótima maneira de se refrescar no verão. Além disso, é um A opção mais saudável que permitirá que você coma um vegetal com muitas propriedades antioxidantes e antiinflamatórias.

Como sempre, a sua preparação é muito simples e demorará apenas alguns minutos a preparar.

Ingredientes para fazer pepino frio e sopa de iogurte

Pepino (1)
Chalota (1)
Queijo cottage (500 ml)
Alho (1)
Sal a gosto)
Pimenta (a gosto)

Como fazer sopa fria de iogurte de pepino

Tempo necessário: Minutos 10

O preparo demorará apenas 10 minutos, embora depois precise de pelo menos 2 horas na geladeira para poder servir frio.

Descasque a chalota e o alho, retirando o germe deste para que não se repita. Corte-os em pedaços.
Faça o mesmo com o pepino, cortando-o em rodelas grossas.
Adicione esses ingredientes a uma tigela ou pote junto com o iogurte búlgaro ou o queijo cottage.
Use sua batedeira até obter uma mistura homogênea, com uma textura lisa. Se você tiver uma Bimby ou processador de alimentos, faça o mesmo com o triturador até obter o mesmo resultado.
Por fim, adicione o sal e a pimenta a seu gosto.
Deixe o creme de leite descansar na geladeira para servir frio. Você pode servir com rodelas de pepino, hortelã ou coentro.

Sopa fria de pepino com termomix

Você já viu? Como dissemos no início, esta receita de verão é muito simples. É um prato típico muito popular na Europa Oriental que é conhecido como sopa búlgara ou Tarator. Na verdade, estilo de queijo casa de campo que é comprado em supermercados, também é conhecido como iogurte búlgaro.

Quanto às variações da receita, claro, você também pode fazer com cebola se não tiver sua prima, a chalota. Igualmente, Você pode adicionar outro pepino se considerar que seu tamanho não é muito grande e você deseja adicionar propriedades mais saudáveis e refrescantes à receita..

Vendo como é fácil de fazer, fica claro que este receta é compatível com sua Bimby ou qualquer robô de cozinha com lâminas. Por fim, não se esqueça de servir bem gelado com uma apresentação original, Os seus clientes irão apreciá-lo antes do paladar!