Cum se prepară piept de pui Sous Vide

Conținut actualizat la 11 aprilie 2024

azi vedem cum se prepară piept de pui sous vide la temperatură scăzută, o reteta in care poti gati un preparat foarte sanatos. În plus, pregătirea lui va fi foarte simplă și îți va lua doar 45 de minute să faci întreaga rețetă.

Ingrediente pentru Piept de Pui Sous Vide la temperatura scazuta

Piept de pui curat (1)
Ulei de măsline (1 linguriță)
Rozmarin (1 ramura)
Cimbru (după gust)
Sarat la gust)
Ardei (după gust)

Cum se prepară piept de pui ambalat sub vid

Timp cerut: Minute 45

Va dura aproximativ 5 minute pentru preparare și încă 40 de minute în ronerul sous vide.

Umpleți o oală sau recipient specific cu apă aproximativ 3/4.
Încălzește apa cu ronerul la 60ºF (140ºC).
În timp ce apa se încălzește, vom pregăti pieptul de pui.
Intr-un vas adauga putin ulei de masline si distribuie cimbru, sare si piper. La sfarsit, adauga deasupra o crenguta de rozmarin.
Ambalați cu mare atenție pieptul de pui marinat.
Pune-l în apă și setează ronerul la 60ºC timp de 40 de minute.
După ce este gata, deschideți cu grijă punga de vid și tăiați puiul în felii.
Serviți cu garnitura preferată: piure de cartofi, cartofi prăjiți, cartofi prăjiți, salată de legume, broccoli fiert, sparanghel...

Un pui foarte fraged și gustos la temperatură joasă

Simplu, nu? Pentru această rețetă de pui la temperatură joasă ne-am luat doar 45 de minute să o pregătim. În plus, pentru a profita de vremuri, i-am pregatit garnitura in timp ce aveam puiul cu roner sous vide.

Pieptul de pui este un fel de mâncare foarte sănătos, datorită conținutului scăzut de proteine din grăsimi saturate. Gătindu-l la temperatură scăzută cu un roner, am obținut un rezultat mult mai gustos decât la grătar.

Deși puiul are un rezultat albicios ca în imaginea de mai sus, este suficient să-l încerci pentru a-i verifica rezultatul incredibil. De fapt, culoarea este asemănătoare cu feliile de pui fiert pe care le poți cumpăra din supermarket, cu marea diferență că nu are aditivi.

Cu toate acestea, dacă preferați să îi dați o notă mai crocantă, oricând poți să prăjești puiul pe o grătar la foc iute timp de 1 minut cu puțin ulei de măsline.

În cele din urmă, adaugati ca aceasta reteta admite tot felul de condimente pentru pui. De exemplu, puteți adăuga două felii de lămâie deasupra fiecărui piept cu condimentele sugerate pentru o notă mai citrice. Puteți adăuga și alte condimente maure sau usturoi pentru o notă mai picant.

Indiferent ce ai alege, atât în marinada, cât și în garnitură, te vei bucura de un piept de pui surprinzător datorită ambalării sub vid și gătirii la temperatură joasă. Profită!