Reteta de placinta cu dovleac

Conținut actualizat la 11 aprilie 2024

acest reteta de placinta cu dovleac Vă va permite să profitați, într-un mod dulce, de unul dintre cele mai caracteristice fructe ale toamnei. Dacă vrei să știi cum să-ți transformi dovleacul într-un desert delicios, nu ratați această rețetă ușoară pas cu pas.

Ingrediente pentru prepararea unei plăcinte cu dovleac

Dovleac curat (400 gr)
Zahar (125 gr)
Ouă (3)
făină (200 gr)
Scorțișoară pudră (2 lingurițe)
Lămâie (1 pentru coajă)
Drojdie regală (1 lingură)
Sare (1 vârf)
Unt sau margarină (50 gr)

Cum sa faci o placinta usoara cu dovleac

Timp cerut: 1 oră și minute 10

Pentru a-l pregăti, va dura aproximativ 30 de minute și încă 40 de minute pentru a se coace.

Tăiați dovleacul în bucăți și curățați-l îndepărtând coaja și semințele.
Se pune intr-o cratita la fiert cu apa, un praf de sare si o lingurita de scortisoara.
În aproximativ 20 de minute, înțepe o bucată cu o furculiță și scoateți dovleacul dacă este moale.
Acum puneți-l într-o strecurătoare pentru a elimina apa și zdrobiți dovleacul cu ajutorul unei furculițe până creați un fel de paste.
In timp ce lasi pasta de dovleac sa se raceasca, punem ouale cu zaharul intr-un bol si amestecam foarte bine.
Acum adaugam, putin cate putin, untul, dovleacul si coaja de lamaie.
Dupa ce sunt bine integrate adaugam faina, drojdia si scortisoara putin cate putin pana obtinem un amestec omogen.
În timp ce cuptorul se preîncălzește în sus și în jos la 180 ºC, punem puțin ulei de măsline sau unt peste forma de tort pentru a nu se lipi.
Odată ce cuptorul este gata, turnăm amestecul de plăcintă de dovleac în formă și îl punem la 180 ºC timp de aproximativ 40 de minute.
La final, optional decoram dupa bunul plac cu putin zahar pudra, miere, nuci sau dulceata.

Plăcintă cu dovleac în friteuza cu aer

Desigur această rețetă de plăcintă cu dovleac poate fi făcută și în friteuza cu aer. Pentru a face acest lucru, va trebui doar să urmați aceiași pași și să utilizați matrița pentru accesorii pentru care o vând special friteuza cu aer.

Desigur, în funcție de dimensiunea dispozitivului dvs. poate fi necesar să modificați cantitățile din ingredientele din rețeta de plăcintă cu dovleac pentru friteuza. Desigur, ar trebui să o faci proporțional cu fiecare dintre ingrediente.

Câteva variante pentru plăcinta ta cu dovleac

După cum puteți vedea în imaginea de mai sus, plăcintei de dovleac de casă i s-a adăugat un chenar special. Puteți face acest lucru cumpărând aluat scurt și așezându-l pe bază și pe ambele părți ale tigăii..

De asemenea, îl puteți modela în jurul marginilor cu degetele și apoi turnați amestecul din pandișpanul nostru de dovleac peste aluat. Daca vrei sa nu se lipeasca crusta, poti pune o hartie de unsoare pe baza formei.

O altă variantă care ne place în rețetă, deși adaugă mult mai multe calorii, este adăugați o sticlă mică de lapte condensat (150-170 ml). Rezultatul va fi mai dulce, iar amestecul va fi mai fin.

In ceea ce priveste husa, poti sa o lasi fara nimic, ca in imaginea de mai sus, sau sa ii dai atingerea care ti se pare de cuviinta. Zahărul pudră este o resursă simplă, dar poți adăuga și migdale mărunțite, nuci sau miere. De fapt, puteți adăuga și nucile mărunte menționate mai sus în aluatul pentru plăcintă cu dovleac.