Ako pripraviť Sous Vide kuracie prsia

Obsah bol aktualizovaný 11. apríla 2024

dnes vidíme ako pripraviť sous vide kuracie prsia pri nízkej teplote, recept, v ktorom môžete uvariť veľmi zdravé jedlo. Jeho príprava bude navyše veľmi jednoduchá a celý recept vám zaberie len 45 minút.

Ingrediencie pre Sous Vide kuracie prsia pri nízkej teplote

Čisté kuracie prsia (1)
Olivový olej (1 čajová lyžička)
Rozmarín (1 vetva)
tymián (podľa chuti)
Soľ podľa chuti)
Korenie (podľa chuti)

Ako pripraviť vákuovo balené kuracie prsia sous vide

Potrebný čas: 45 minút

Príprava zaberie asi 5 minút a ďalších 40 minút vo vašom sous vide roneri.

Naplňte konkrétny hrniec alebo nádobu asi do 3/4 vodou.
Zohrejte vodu pomocou roneru na 60ºF (140ºC).
Kým sa nám zohrieva voda, pripravíme si kuracie prsia.
Do misky pridajte trochu olivového oleja a rozdeľte tymián, soľ a korenie. Nakoniec navrch pridáme vetvičku rozmarínu.
Marinované kuracie prsia veľmi opatrne vákuovo zabaľte.
Vložte ho do vody a nastavte roner na 60ºC na 40 minút.
Keď je pripravené, opatrne otvorte vákuové vrecko a nakrájajte kurča na plátky.
Podávame s obľúbenou prílohou: zemiaková kaša, opekané zemiaky, hranolky, zeleninový šalát, varená brokolica, špargľa...

Veľmi jemné a chutné nízkoteplotné kura

Jednoduché, však? Príprava tohto receptu na kura pri nízkej teplote nám zabrala len 45 minút. Okrem toho, aby sme využili čas, pripravili sme jeho oblohu, kým sme mali kura so sous vide ronerom.

Kuracie prsia sú veľmi zdravé jedlo vďaka nízkemu obsahu bielkovín v nasýtených tukoch. Varením pri nízkej teplote pomocou roneru sme dosiahli oveľa chutnejší výsledok ako grilovaný.

Hoci má kura belavý výsledok ako na obrázku vyššie, na overenie neuveriteľného výsledku stačí vyskúšať. V skutočnosti je farba podobná plátkom vareného kuracieho mäsa, ktoré si môžete kúpiť v supermarkete, s veľkým rozdielom, že neobsahuje žiadne prísady.

Ak mu však dávate radšej chrumkavejší nádych, kura môžete vždy opiecť na mriežke na vysokej teplote 1 minútu s trochou olivového oleja.

konečne, dodať, že tento recept pripúšťa všetky druhy korenia pre kura. Môžete napríklad pridať dva plátky citróna na vrch každého prsníka s odporúčaným korením pre citrusovejší nádych. Pre pikantnejší nádych môžete pridať aj iné maurské korenie alebo cesnak.

Čokoľvek si vyberiete, či už v marináde alebo v oblohe, vďaka vákuovému baleniu a vareniu pri nízkej teplote si vychutnáte prekvapivé kuracie prsia. Využite výhody!