Recept na tekvicový koláč

Obsah bol aktualizovaný 11. apríla 2024

Tento recept na tekvicový koláč Umožní vám sladkým spôsobom využiť jeden z najcharakteristickejších plodov jesene. Ak chcete vedieť, ako premeniť tekvicu na lahodný dezert, Nenechajte si ujsť tento jednoduchý recept krok za krokom.

Ingrediencie na výrobu tekvicového koláča

Čistá tekvica (400 g)
Cukor (125 g)
Vajcia (3)
múka (200 g)
Prášok škorice (2 čajové lyžičky)
Citrón (1 pre kôru)
Kráľovské droždie (1 polievková lyžica)
Soľ (1 štipka)
Maslo alebo margarín (50 g)

Ako pripraviť jednoduchý tekvicový koláč

Potrebný čas: 1 hodina a 10 minút

Jeho príprava bude trvať asi 30 minút a ďalších 40 minút pečenie.

Tekvicu nakrájajte na kúsky a očistite odstránením šupky a semienok.
Dáme do hrnca zovrieť s vodou, štipkou soli a lyžičkou škorice.
Asi za 20 minút kúsok popichajte vidličkou a ak je tekvica mäkká, vyberte ju.
Teraz ju vložte do cedníka, aby ste odstránili vodu a tekvicu rozdrvte pomocou vidličky, aby ste vytvorili akúsi pastu.
Kým necháte tekvicovú pastu vychladnúť, dajte do misky vajíčka s cukrom a dobre premiešajte.
Teraz postupne pridávame maslo, tekvicu a citrónovú kôru.
Keď sa dobre spoja, po troškách pridávame múku, droždie a škoricu, kým nezískame homogénnu zmes.
Kým sa rúra predhrieva na 180 ºC, polejeme celú tortovú formu trochou olivového oleja alebo masla, aby sa neprilepila.
Keď je rúra pripravená, nalejte zmes tekvicového koláča do formy a umiestnite ju na 180 ° C na približne 40 minút.
Nakoniec prípadne ozdobíme podľa chuti trochou krupicového cukru, medu, orieškov alebo džemu.

Tekvicový koláč vo vzduchovej fritéze

Samozrejme Tento recept na tekvicový koláč je možné pripraviť aj vo vašej fritéze.. Ak to chcete urobiť, stačí postupovať podľa rovnakých krokov a použiť formu na príslušenstvo, pre ktorú sa predávajú špeciálne fritéza.

Samozrejme, v závislosti od veľkosti vášho zariadenia, Možno budete musieť upraviť množstvá ingrediencií v recepte na tekvicový koláč vzduchovej fritézy. Prirodzene, mali by ste to robiť úmerne s každou jednou ingredienciou.

Niektoré variácie pre váš tekvicový koláč

Ako môžete vidieť na obrázku vyššie, do domáceho tekvicového koláča pribudla špeciálna bordúra. Môžete to urobiť tak, že si kúpite krehké cesto a položíte ho na dno a obe strany panvice..

Po okrajoch ho môžete vytvarovať aj prstami a potom na krehké cesto polejeme zmesou našej tekvicovej piškóty. Ak chcete, aby sa krehká kôrka nelepila, môžete na dno formy položiť mastný papier.

Ďalšia variácia, ktorá sa nám v recepte páči, hoci pridáva podstatne viac kalórií, je pridajte malú fľašu kondenzovaného mlieka (150-170 ml). Výsledok bude sladší a zmes jemnejšia.

Čo sa týka obalu, môžete ho nechať bez ničoho, ako na obrázku vyššie, alebo mu dať dotyk, ktorý uznáte za vhodný. Práškový cukor je jednoduchý zdroj, ale môžete pridať aj nasekané mandle, vlašské orechy alebo med. V skutočnosti môžete do cesta na tekvicový koláč pridať aj spomínané nasekané orechy.