Kako pripraviti falafel v cvrtniku

Vsebina posodobljena 11. aprila 2024

V tem receptu bomo videli kako pripraviti falafel v cvrtniku, okusna jed arabskega izvora na bolj zdrav način, z manj olja pri pripravi.

Spodaj vam bomo pokazali:

Povedali vam bomo tudi nekaj različic in nasvetov, da boste lahko skuhali svoj recept tako, kot je. lažji in hitrejši način.

Sestavine za recept za falafel v cvrtniku

Tukaj je naš seznam sestavin za pripravo falafla v cvrtniku:

Čičerika (300 gramov)
Čebula (1)
Strok česna (1)
Čičerikina ali ajdova moka (približno 2 žlici)
Peteršilj (1 šopek)
Cilantro (1 šopek)
Oljčno olje (2 žlici)
Kumina (1 čajna žlička)
Sol po okusu)
Poper (po okusu)

Kako narediti falafel v cvrtniku

Potreben čas: 1 ura in 15 minut

Pred pripravo recepta morate čičeriko 18-24 ur hidrirati v vodi.

Čičeriko zelo dobro odcedimo in damo v sekljalnik.
Nato dodamo olupljen česen, olupljeno čebulo, peteršilj, koriander, kumino, sol in poper.
Vse nasekljamo, da dobimo enotno, a nadzorovano zmes, ne da bi sestavine pretlačili.
Testu dodamo žlico moke, da dobimo konsistenco, po želji lahko dodate še več.
Zmes pustimo počivati vsaj 30 minut v hladilniku.
Zmes vzamemo in z rokami naredimo kroglice velikosti oreha.
Vsak falafel premažite s tanko plastjo moke. Medtem segrejte cvrtnik z zrakom na 180 ºC.
Ko so pripravljeni, poškropite falafel z olivnim oljem in jih za 25 minut postavite v cvrtnik. Košaro do polovice pretresite, da se enakomerno skuha.

Čas in temperatura za falafel v cvrtniku

Te vrednosti za pripravite falafel v cvrtniku so približne in se lahko nekoliko razlikujejo glede na model in moč vašega cvrtnika.

Čas: 25 minut

Temperatura: 180ºC / 356ºF

Kako narediti zamrznjen falafel v cvrtniku

Če ste za svoj cvrtnik kupili zamrznjene falafele, je tukaj naš način, kako jih enostavno kuhati:

Vzemite zamrznjen falafel in segrejte cvrtnik na 200 °C.
Ko je pripravljen, kuhan falafel dajte v cvrtnik, ne da bi se jih dotaknil.
Zračni cvrtnik programirajte na 200 °C za 14 minut.
Po 10 minutah odprite košaro in pretresite, da se enakomerno kuha.
Ni jih treba škropiti z olivnim oljem, lahko pa, če želite bolj hrustljav rezultat. Priporočljivo je, da to storite na polovici postopka.

Jogurtova omaka za vaš domači falafel

Preprosto, kajne? Kot ste videli, lahko ta slastni recept za cvrtnik na zraku uporabite falafel z veliko manj olja. Za spremljavo teh nenavadnih kroket, priporočamo, da naredite naslednjo omako.

Za okus boste potrebovali naravni nesladkan jogurt, limonin sok, liste mete, sol in poper. Naravni jogurt nalijte v skledo, iztisnite sok polovice limone, dodajte nekaj zdrobljenih listov mete, sol in poper. Vse dobro premešamo in pustimo, da se omaka ohladi v hladilniku.

Med serviranjem lahko dodate nekaj listov mete brez drobljenja kot okras.